Henglein
Rama Cremefine
| Bananencreme mit Limettensahne
| 500 ml | Milch (Vollmilch, 3,5 %) |
| 2 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille- |
| 3 | Banane(n) |
| 1 EL | Zucker |
| 2 Becher | Schlagsahne |
| 1 | Limette(n) (ungespritzt, Bio) |
| Bananenlikör |
Zubereitung
Ei aufschlagen und Eiweiß vom Eigelb trennen. Eiweiß beiseite stellen.
Sieben EL Milch, Eigelb und Puddingpulver glatt rühren. Bananen schälen und in der restlichen Milch mit dem "Zauberstab" pürieren. Eiweiß steif schlagen. Bananenmilch und Zucker aufkochen. Angerührtes Puddingpulver dazugießen und unter umrühren nochmals aufkochen lassen. Eischnee unterheben und die Creme in Gläser füllen. Erkalten lassen.
Schlagsahne steif schlagen und mit einem Spritzbeutel auf die Bananencreme geben. In den Kühlschrank stellen. Limette heiß abspülen und trockenreiben. Die Limette zur Hälfte mit einem Messer hauchdünn schälen, ohne das Weiße (macht bitter) und in Streifen schneiden. Die andere Hälfte mit einer Zitronenreibe raspeln. Dann die Raspeln auf die Schlagsahne streuen und mit den Streifen dekorieren. Zum Schluss mit dem Likör (oder "Banane" ist eine alkoholfreie Basis für Cocktails)vorsichtig übergießen.
Sieben EL Milch, Eigelb und Puddingpulver glatt rühren. Bananen schälen und in der restlichen Milch mit dem "Zauberstab" pürieren. Eiweiß steif schlagen. Bananenmilch und Zucker aufkochen. Angerührtes Puddingpulver dazugießen und unter umrühren nochmals aufkochen lassen. Eischnee unterheben und die Creme in Gläser füllen. Erkalten lassen.
Schlagsahne steif schlagen und mit einem Spritzbeutel auf die Bananencreme geben. In den Kühlschrank stellen. Limette heiß abspülen und trockenreiben. Die Limette zur Hälfte mit einem Messer hauchdünn schälen, ohne das Weiße (macht bitter) und in Streifen schneiden. Die andere Hälfte mit einer Zitronenreibe raspeln. Dann die Raspeln auf die Schlagsahne streuen und mit den Streifen dekorieren. Zum Schluss mit dem Likör (oder "Banane" ist eine alkoholfreie Basis für Cocktails)vorsichtig übergießen.
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Kommentare anderer Nutzer
09.04.2012 10:10
Hallo, und noch "Frohe Ostern". Mit "oder Banane" meine ich die eben keinen Likör, der ja immer mit Alkohol ist, sondern eben die alkoholfreie Version wie sie als Basis für Cocktails verwendet wird. Du könntest auch als Beispiel Bananen-Smoothy nehmen. Diese Zutaten gibt es z.B. in der Metro oder im gut sortierten Handel. Ich hoffe, ich konnte dir damit weiterhelfen. Ich beantworte dir gerne auch weitere Fragen.
LG Fletcher
LG Fletcher
Irgendwie wird mir das nicht klar.
lG, urmel
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