Henglein
Rama Cremefine
| Karotten und Rosenkohl mit Mie-Nudeln
)
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 g | Karotte(n) |
| 250 g | Rosenkohl |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| 150 g | chinesische Eiernudeln (Mie-Nudeln) |
| Salzwasser | |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Weißweinessig |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| Öl |
Zubereitung
Das Gemüse putzen bzw. schälen. Die Zwiebel würfeln, den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Karotten raspeln und den Rosenkohl kreuzweise einschneiden.
Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Den Rosenkohl mit den Karotten, den Zwiebeln und dem Knoblauch ca. 5 Minuten anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze garen.
Die Nudeln parallel zum Gemüse nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Abgießen und nach den 20 Minuten zum Gemüse geben. Das Ganze mit der Sojasoße, dem Weißweinessig, Zucker, Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und abschmecken.
Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Den Rosenkohl mit den Karotten, den Zwiebeln und dem Knoblauch ca. 5 Minuten anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze garen.
Die Nudeln parallel zum Gemüse nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Abgießen und nach den 20 Minuten zum Gemüse geben. Das Ganze mit der Sojasoße, dem Weißweinessig, Zucker, Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und abschmecken.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Geschmack: prima, Portion: mächtig. Dabei verliert sich der Rosenkohl.
Ich werde beim nächsten Mal mehr Rosenkohl nehmen, damit ich die Röschen nicht abzählen muß und das Gericht in 3 Teile teilen.
Statt Weißeinessig habe ich Sake genommen.
Ein nettes Essen, das satt macht, schmeckt und nicht teuer ist.
Foto werde ich hochladen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten