Zutaten

200 g Käse (Harzer)
400 g Champignons, ganze, kleine, aus der Dose
250 g Zucchini
85 g Oliven
250 g Chinakohl
1 Dose Tomate(n) (Pizza-)
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver
  Thymian
  Pizzagewürz
  Cayennepfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 250 kcal

Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Harzer fein würfeln.

Die Champignons in einer beschichteten Pfanne ohne Öl unter Rühren scharf anbraten und wenn alle Farbe bekommen haben, etwas Wasser zugeben. Ca. 15 Minuten mittelstark köcheln lassen.
Dann die Zucchini zugeben, ggf. noch etwas Wasser zugeben und die Zucchini 20 Minuten bei geschlossenem Deckel mit den Champignons garen lassen. Nach der Hälfte der Zeit den Chinakohl und die Oliven zugeben und geschlossen weiter köcheln lassen.
Nach ca. insgesamt 20 Min. den Harzer Käse darüber geben und bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten erwärmen. Dann den Deckel abnehmen und die gesamte Restflüssigkeit unter gelegentlichem Rühren verkochen lassen.