Man braucht zum Backen ein Tepsi. Dies ist eine runde Form mit ca. 3-5 cm hohem Rand. Der Durchmesser meines Tepsi für dieses Rezept beträgt ca. 40-42 cm.

Aus den Teigzutaten in der angegebenen Reihenfolge einen weichen Teig kneten, Mehlmenge evtl. anpassen. Teig nie zu lange kneten, sonst wird er irgendwie elastisch und das Gebäck nachher nicht mürbe.
Aus dem Teig 25-30 Kugeln formen, diese etwas platt drücken (ca. 1,5-2 cm dick) und die Taler mit etwas Abstand in das gefettete Tepsi verteilen.
Bei 180°C im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.

In der Zwischenzeit Zucker, Vanillezucker und Wasser aufkochen. Dieser Sirup nennt sich "Sherbet" und sollte nach dem Aufkochen wieder auf Handwärme abkühlen.

Das Tatli aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen. Erst dann den handwarmen Sherbet darüber gießen und das Tepsi mit Alufolie abdecken. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag jedes Stück mit ein paar Kokosraspeln zur Dekoration bestreuen.