Zutaten

Matjesfilet(s), einfache, keine doppelten
1 m.-große Zwiebel(n)
1 m.-großer Apfel
Gewürzgurke(n)
1 EL Öl
2 EL Balsamico
  Pfeffer
 evtl. Salz
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Apfel, Zwiebel, Gurken und Matjes klein würfeln. Alles in einer Schale mit Essig, Pfeffer, Öl und evtl. Salz vermengen. Dann das Ganze mind. 1 Std. ziehen lassen.

Wir essen diesen Blitzsalat sehr gerne zum Abendbrot auf einer Scheibe Brot oder ich mache ihn auch gerne zum Brunch, wenn Gäste kommen.