Macadamia Cupcake mit Vanillefrosting

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150 g	Mehl
100 g	Zucker
50 g	Macadamianüsse
100 g	Schokolade, zartbitter, möglichst mit Macadamianüssen
½ TL	Natron
1 TL	Backpulver
1	Ei(er)
180 ml	Milch
50 g	Öl
100 g	Palmfett
30 ml	Milch, lauwarm
1 EL	Sahne (Schlagcreme), Sahneersatz
250 g	Puderzucker
Tropfen	Buttervanille-Aroma

Zubereitung

Macadamianüsse und Schokolade klein hacken. Mehl, Zucker, Natron und Backpulver mischen und die Nuss-Schokoladen-Mischung zugeben.
Das Ei mit dem Schneebesen aufschlagen, Milch und Öl zugeben, gut verrühren und zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut durchmischen und in 12 Förmchen füllen.
Bei 180°C Umluft 20 Minuten backen.

Frosting:
Palmfett, Milch und Schlagcreme verrühren. Nach und nach Puderzucker zugeben. Zum Schluss einige Tropfen Butter-Vanille-Aroma zugeben und nochmal gut verrühren. Cupcakes damit verzieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	29.08.11
Rezept-Statistiken:	4.649 (1)* gelesen 50 (0)* gespeichert 130 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

MalleS

Mitglied seit 03.08.2003
5 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Lielan

sagt:

30.10.2011 12:54

Hab dein Rezept grad gefunden und werde so schnell wie möglich s aus probieren was aber am interresatesten ist... das Frosting ich bin amerikarnerin und versuche ein richtig original Frosting hinzubekommen habe aber bisher noch kein gutes Rezept gefunden die meisten machen die creme mit Butter und das ist meist die deutsche relevante kannst du mir helfen bzw ist Palmfett meine Rettung und wo bekomme ich es her???

LG Lielan

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MalleS

sagt:

06.11.2011 20:41

Hilfreiche Antwort:

Hallo Lielan,
ich hoffe, dass es deine Rettung ist ;)
Palmfett / Kokosfett / Palmin bekommst du eigentlich in jedem größeren Supermarkt neben der Margarine.

LG Malle

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Lielan

sagt:

06.02.2012 19:42

Hi MalleS hab dein Rezept für das Frosting ausprobiert echt der Hammer!!! Es passt perfekt ich bin ja amerikanerin kann nur leider nicht bei denen einkaufen hier in Deutschland und ich habe endlich das beste was es in amerika gibt und zwar auf allen Kuchen!!!
Wenndu neue Rezepte gefunden hast mir bitte gleich bescheid sagen DANKE DANKE DANKE :-)

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