Gurkensalat

in Essig / Öl-Marinade - mit Zwiebeln und Dill verfeinert....

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Zutaten

1 große	Salatgurke(n), gehobelt
1 kleine	Zwiebel(n), fein gehackt
1 Bund	Dill, frisch, gehackt, oder tiefgefroren
1 EL	Kräuter, getrocknete Salatkräuter
2 EL	Essig, (Kräuteressig)
3 EL	Balsamico, weiß
etwas	Süßstoff
	Salz und Pfeffer, nach Geschmack
5 EL	Olivenöl
	Schnittlauch, (Röllchen)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Gurke waschen und wenn sie nicht gespritzt ist, ungeschält in dünne Scheiben hobeln (ansonsten vorher noch schälen). Die Zwiebel fein hacken. Dill ebenfalls fein hacken, bzw. tiefgefrorenen oder gefriergetrockneten verwenden.
Nach Geschmack einige Spritzer Süßstoff, Essig, Öl und sämtliche Gewürze hinzufügen und alles in einer Schüssel gut vermengen. Der Salat sollte etwa 20 Minuten vor dem Verzehr durchziehen, dadurch entfaltet sich der süß-saure Geschmack erst richtig. Nach Belieben mit Schnittlauchröllchen servieren.

Kommentare anderer Nutzer

xHexenküchex

29.05.2012 08:07 Uhr

Das ist der Gurkensalat wie es eine echte Schwäbin mag - ohne den SchnickSchnack mit Sahne oder ähnlichem - einfach herrlich würzig und erfrischend - von mir ***** Sterne dafür !!!!

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