Gurkensalat

in Essig / Öl-Marinade - mit Zwiebeln und Dill verfeinert....

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Zutaten für Portionen

1 große Salatgurke(n), gehobelt
1 kleine Zwiebel(n), fein gehackt
1 Bund Dill, frisch, gehackt, oder tiefgefroren
1 EL Kräuter, getrocknete Salatkräuter
2 EL Essig, (Kräuteressig)
3 EL Balsamico, weiß
 etwas Süßstoff
  Salz und Pfeffer, nach Geschmack
5 EL Olivenöl
  Schnittlauch, (Röllchen)

Zubereitung

Gurke waschen und wenn sie nicht gespritzt ist, ungeschält in dünne Scheiben hobeln (ansonsten vorher noch schälen). Die Zwiebel fein hacken. Dill ebenfalls fein hacken, bzw. tiefgefrorenen oder gefriergetrockneten verwenden.
Nach Geschmack einige Spritzer Süßstoff, Essig, Öl und sämtliche Gewürze hinzufügen und alles in einer Schüssel gut vermengen. Der Salat sollte etwa 20 Minuten vor dem Verzehr durchziehen, dadurch entfaltet sich der süß-saure Geschmack erst richtig. Nach Belieben mit Schnittlauchröllchen servieren.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Ruhezeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 30.08.11
Rezept-Statistiken: 12.136 (163)* gelesen
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ufaudie58  Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

xHexenküchex Tellerwäscher sagt:  
29.05.2012 08:07
Das ist der Gurkensalat wie es eine echte Schwäbin mag - ohne den SchnickSchnack mit Sahne oder ähnlichem - einfach herrlich würzig und erfrischend - von mir ***** Sterne dafür !!!!

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