Henglein
Rama Cremefine
| Schupfnudel - Weißkohl - Auflauf
)
| 600 g | Weißkohl, in Streifen |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Bund | Schnittlauch, in Röllchen |
| 100 g | Schinken, gekochter, gwürfelt |
| 3 EL | Butter |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 200 g | Sahne |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 500 g | Nudeln (Schupfnudeln) |
| 150 g | Käse (Gratinkäse) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
1 EL Butter erhitzen, Zwiebel und Kohl kurz andünsten, mit Brühe auffüllen. Salzen und pfeffern und zugedeckt ca. 10 Min. bei schwacher Hitze dünsten. Ohne Deckel weitere 5 Min. dünsten.
Sobald die Brühe verdunstet ist, Sahne angießen und einköcheln. Mit Zitronensaft abschmecken.
Schupfnudeln mit 1EL Butter goldgelb braten. Kohl, Schupfnudeln, Schnittlauch, Schinken und Hälfte Käse mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Mit dem Rest Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. bei 225° überbacken
Sobald die Brühe verdunstet ist, Sahne angießen und einköcheln. Mit Zitronensaft abschmecken.
Schupfnudeln mit 1EL Butter goldgelb braten. Kohl, Schupfnudeln, Schnittlauch, Schinken und Hälfte Käse mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Mit dem Rest Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. bei 225° überbacken
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Kommentare anderer Nutzer
03.12.2004 09:37
Genauso gehts mir auch. Bin alleine und sehe den Weißkohl vor mir nun in der Auflaufform. Danke!
_Sarah 
sagt:
sagt: 10.04.2006 22:17
Ich habe das heute nachgekocht und es war wirklich sehr lecker.. Eigentlich kann ich keine Veränderungen sagen. Im Großen und Ganzem hab ich das Rezept nachgekocht, und super. Sagt mein Mann :) Wird mir wohl öfters für den großen Kohlkopf herhalten müssen.
LG
Sarah
LG
Sarah
mic_h 
sagt:
sagt: 27.04.2006 00:11
*** hallihallo! ***
wow, war das lecker! (ich halte mir immernoch den bauch ;-)
ich habe das heute nachgekocht - und es war super!
ich geb zu, absolut skeptisch gewesen zu sein...ich konnte
mir einfach nicht vorstellen, dass die zutaten zueinander
passen...und wurde eines besseren belehrt!
allerdings habe ich die doppelte menge schupfnudeln
gemacht, da wir es nicht so "schlotzig" mögen.
...das wirds jetzt öffter geben - und es ist absolut zu
empfehlen!!!...vielen dank für das tolle rezept und schöne grüße, michaela.
wow, war das lecker! (ich halte mir immernoch den bauch ;-)
ich habe das heute nachgekocht - und es war super!
ich geb zu, absolut skeptisch gewesen zu sein...ich konnte
mir einfach nicht vorstellen, dass die zutaten zueinander
passen...und wurde eines besseren belehrt!
allerdings habe ich die doppelte menge schupfnudeln
gemacht, da wir es nicht so "schlotzig" mögen.
...das wirds jetzt öffter geben - und es ist absolut zu
empfehlen!!!...vielen dank für das tolle rezept und schöne grüße, michaela.
veronika1959 
sagt:
sagt: 24.10.2006 07:29
hallo,
dein auflauf schmeckt sehr lecker und ist so einfach in der zubereitung. hatte allerdings keinen schnittlauch, dies hat aber dem geschmack nicht geschadet.
werd ich öfter mal machen.
danke.
mfg
veronika
dein auflauf schmeckt sehr lecker und ist so einfach in der zubereitung. hatte allerdings keinen schnittlauch, dies hat aber dem geschmack nicht geschadet.
werd ich öfter mal machen.
danke.
mfg
veronika
29.03.2007 10:24
So mache ich normalerweise meine Schupfnudelpfanne.
Aber mit Käse überbacken, auch sehr lecker.
LG
Aber mit Käse überbacken, auch sehr lecker.
LG
11.06.2007 23:10
Hallo,
wirklich sehr lecker dieses Rezept. Statt Sahne habe ich Schmand verwendet, aber ansonsten strikt nach Rezept. Ich hätte nicht erwartet, dass diese Kombination so lecker wird! Das gibt es bei uns ganz sicher wieder!
LG Nsalzi
wirklich sehr lecker dieses Rezept. Statt Sahne habe ich Schmand verwendet, aber ansonsten strikt nach Rezept. Ich hätte nicht erwartet, dass diese Kombination so lecker wird! Das gibt es bei uns ganz sicher wieder!
LG Nsalzi
MrsBellamy
sagt:
sagt: 02.12.2007 21:30
war wirklich sehr lecker, hätte ich nicht erwartet! merci!
allround
sagt:
sagt: 02.01.2008 14:54
Heute habe ich dieses Rezept gekocht, weil ich noch einige Kohlköpfe habe, die weg müssen. Nun haben aber Sohn und Tochter Urlaub und sie mögen beide kein Kraut. Deshalb habe ich es in diesem Gericht "versteckt" und sie konnten es essen, obwohl Tochter sehr skeptisch war, als sie es las. Ich glaube mein Sohn hat zum 1. Mal in seinem 33-jährigen Leben Weißkohl gegessen, Schupfnudeln mag er sehr gern.
Ich hatte allerdings 1 kg Schupfnudeln und etwas über 700 g Kraut. Außerdem statt gekochtem nur rohen Schinken, den habe ich etwas angebraten. Die Flüssigkeit habe ich nicht erhöht und es war genau richtig.
LG allround
Ich hatte allerdings 1 kg Schupfnudeln und etwas über 700 g Kraut. Außerdem statt gekochtem nur rohen Schinken, den habe ich etwas angebraten. Die Flüssigkeit habe ich nicht erhöht und es war genau richtig.
LG allround
tschisette 
sagt:
sagt: 22.01.2008 17:02
Liebe @sundream,
nur um sicher zu gehen, bei uns in Österreich werden Schupfnudeln aus Kartoffelteig gemacht, und irgendwie schließe ich mich da @michaela an, diese Kombination erscheint mir wirklich etwas aussergewöhnlich, oder was genau sind Schupfnudeln?
lg tschisette
nur um sicher zu gehen, bei uns in Österreich werden Schupfnudeln aus Kartoffelteig gemacht, und irgendwie schließe ich mich da @michaela an, diese Kombination erscheint mir wirklich etwas aussergewöhnlich, oder was genau sind Schupfnudeln?
lg tschisette
rutev
sagt:
sagt: 05.03.2008 14:19
tschisette
sagt:
sagt: 10.03.2008 10:08
....no dann, habe einen Kohlkopf zu Hause, also wird es dieses Gericht bei mir heute abend geben.
lg tschisette
lg tschisette
dreichert1
sagt:
sagt: 12.03.2008 07:39
kann man auch jaromakohl verwenden
31.08.2008 17:10
Unser absolutes Lieblings-Schupfnudel-Rezept. Ich kaufe jetzt immer etwas größere Krautköpfe, damit für dieses Gericht immer noch etwas übrig bleibt. Eines der wenigen Rezepte an denen man absolut nichts ändern, weglassen, oder noch hinzu fügen muss!
LG!
bross
LG!
bross
tanile
sagt:
sagt: 05.04.2009 16:34
Superlecker! Man könnte sich hinein legen. Ich persönlich bin nach einer
sanijo
sagt:
sagt: 17.09.2009 12:49
Hallo,
ich habe gerade Dein Rezept nachgekocht. Allerdings mit 250 g Hackfleisch und nur die Hälfte vom Käse untergerührt. Außerdem habe ich es nicht überbacken. Ich muss sagen: Das war lecker!!!!. Selbst den Kindern hat es geschmeckt. Danke für das Rezept.
Lg sanijo
ich habe gerade Dein Rezept nachgekocht. Allerdings mit 250 g Hackfleisch und nur die Hälfte vom Käse untergerührt. Außerdem habe ich es nicht überbacken. Ich muss sagen: Das war lecker!!!!. Selbst den Kindern hat es geschmeckt. Danke für das Rezept.
Lg sanijo
sheena19 
sagt:
sagt: 21.02.2010 15:07
Seeeeehr lecker! Wie daheim bei Mama. Nachgekocht und hoechst zufrieden. Danke fuer das Rezept. Ich hatte so Lust drauf und wusste nich mehr wie es geht.
Ein Stueckchen Heimat gekocht.
Ein Stueckchen Heimat gekocht.
08.04.2010 08:28
erst war ich etwas skeptisch, ob die Kombination schmecken kann. Aber es schmeckte wirklich sehr gut. Meinen Männern hats auch geschmeckt und es wird dieses Rezept sicher öfter geben. Weil wir es gern deftig mögen habe ich den gekochten Schinken mit 125g Räucherspeckwürfel ersetzt. Ich freue mich jetzt, dass ich heute mittag die Reste auffuttern darf.
lg
Gerda
lg
Gerda
o86o 
sagt:
sagt: 19.04.2010 11:39
Ein wirklich köstliches Gericht! Damit konnte ich sogar meinen Freund, der nur ungern Weißkohl isst, überzeugen :) Außerdem war es wirklich einfach! Also volle Punktzahl!
Simsel
sagt:
sagt: 04.02.2011 13:37
Ne Saugute sache!!! :-) schnell günstig einfach lecker!!! Hat auch meinem Mann gut geschmeckt und er ist ja Fleisch Pflicht Futterer... und unser Kleiner Sohn hat auch gut verputzt und das mit 1 Jahr....
Gibts jetzt bestimmt öfters bei uns!
LG Simsel
Gibts jetzt bestimmt öfters bei uns!
LG Simsel
ninaundlale
sagt:
sagt: 20.09.2011 11:39
Super lecker...Schmort gerade wieder bei mir im Ofen.
Freu mich schon drauf ;-)
Freu mich schon drauf ;-)
Pseudo-Hausfrau
sagt:
sagt: 30.03.2012 08:26
Hallo,
habe gestern diesen Auflauf nachgekocht und kann über den Geschmack leider nicht viel sagen, weil ich ihn total versalzen habe :,( Er is echt nicht mehr genießbar!
Hat vielleicht jemand eine Idee was ich daraus noch machen könnte, damit er nicht im Müll landet??
Liebe Grüße!
habe gestern diesen Auflauf nachgekocht und kann über den Geschmack leider nicht viel sagen, weil ich ihn total versalzen habe :,( Er is echt nicht mehr genießbar!
Hat vielleicht jemand eine Idee was ich daraus noch machen könnte, damit er nicht im Müll landet??
Liebe Grüße!
01031942
sagt:
sagt: 04.05.2012 22:10
Einfach super super lecker und auch einfach und recht schnell gemacht. Hatte nur leider spontan Besuch, die auch zum Essen blieben. Hatte somit leider keine Reste, denn es war bei allen so gut angekommen. Schade eigentlich. Aber das gibts jetzt öfters bei uns. Danke für dieses tolles Rezept.
Liebe Grüße
Liebe Grüße
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