Hähnchen-Paprika-Wraps mit frischer Salsa

Hähnchen-Paprika-Wraps mit frischer Salsa 1

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Zutaten

2	Hähnchenbrüste
2	Paprikaschote(n)
2 große	Zwiebel(n)
3	Limette(n)
2	Chilischote(n)
1 Pck.	Cherrytomate(n)
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
	Paprikapulver, edelsüß
	Paprikapulver, rosenscharf
	Olivenöl
1 kl. Bund	Koriandergrün, nach Belieben
2 Pck.	Wraps
2 Becher	Schmand

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Füllung :
Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden. Hähnchenfleisch in etwa gleich große Streifen wie das Gemüse schneiden. Alles in eine große Schüssel geben, mit einem kräftigen Schuss Olivenöl, dem Saft von 2 Limetten und den Gewürzen mischen und 5 Min ziehen lassen.

Salsa :
Die Cherrytomaten achteln. Die Chilischoten hacken und dazugeben. Mit einem Schuss Olivenöl und dem Saft einer Limette mischen. Mit
Pfeffer und Salz würzen. Wer Koriander mag, gibt diesen grob gehackt noch unter die Mischung.

Den Wok sehr gut erhitzen und die Fleischmischung darin anbraten. Dabei sollte der Wok erst richtig heiß gemacht werden, damit man nur eine kurze Garzeit hat und alles noch schön knackig bleibt.

Auf die Wraps etwas Schmand verteilen, darauf Fleisch und Salsa geben, aufrollen und genießen.

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