Die Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen.
Mehl, Salz und 1/8 l Wasser glatt rühren. Die geschlagene Sahne sorgsam unterziehen. 1 Stunde im Kühlschrank quellen lassen.
Margarine schmelzen und abkühlen lassen. Mit dem Vanillinzucker zum Teig geben und verrühren.

Ein Waffeleisen mit der Margarine fetten. 2-3 Esslöffel Teig hineingeben und ca. 2-3 Minuten backen.
Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestäuben.

Tipp:
Dazu eine Schüssel mit geschlagener Sahne reichen. Als Aufstrich und Beilagen eignen sich Johannisbeer- und Orangengelee so gut wie Erdbeerkonfitüre und Preiselbeeren. Sehr lecker ist auch ein Salat aus Pfirsichspalten und Kiwischeiben, leicht gezuckert, mit Pfirsichlikör abgeschmeckt.