Die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser geben, zum Kochen bringen und 6 Minuten kochen. Dann kurz kalt abschrecken, pellen, mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen, in Scheiben schneiden. Den Sellerie in einem Sieb gut abtropfen lassen. Aus der Mayonnaise, dem Joghurt, dem Balsamico, dem Zucker, dem Senf und der Petersilie, eine Soße herstellen.

Jetzt den Salat in folgender Reihenfolge schichten:
Tomaten, diese mit Salz und Pfeffer würzen, Sellerie, Eier, etwas Soße.
In derselben Reihenfolge weiter schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Den Salat 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Man sollte den Salat lieber nicht am Vortag zubereiten, da er dann zu stark wässert. Das tut dem Geschmack allerdings keinen Abbruch. Man kann ihn aber sehr wohl am Morgen für die abendliche Grillparty vorbereiten.
Auch Menschen mit einer Abneigung gegen Sellerie (so wie ich sie habe) mögen diesen Salat meist, weil die Zutaten sehr gut harmonisieren.
Eine leckere Beilage zu Gegrilltem, Partysalat.