Zutaten

  Für die Streusel:
135 g Dinkelmehl, 630
2 TL Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
70 g Zucker
Eigelb
70 g Butter, zerlassen
  Für die Füllung:
400 g Birne(n)
135 g Brombeeren
  Für den Teig:
125 g Butter
125 g Zucker
2 TL Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
Ei(er)
90 g Dinkelmehl, 630
60 g Stärkemehl
2 TL Backpulver
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Backofen vorheizen auf 175°C Umluft.

Die Zutaten für die Streusel gut vermengen und kühlstellen.
Birnen schälen, entkernen und würfeln, Brombeeren verlesen.

Die Teigzutaten verrühren und in eine gefettete, ausgebröselte 26er Springform füllen.
Glatt streichen, das Obst darauf verteilen.
Die Streusel obenauf geben und ca. 30-40 min backen.