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Birnen-Brombeer-Streuselkuchen
Zutaten
| Für die Streusel: | |
| 135 g | Dinkelmehl, 630 |
| 2 TL | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 70 g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 70 g | Butter, zerlassen |
| Für die Füllung: | |
| 400 g | Birne(n) |
| 135 g | Brombeeren |
| Für den Teig: | |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 2 TL | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 90 g | Dinkelmehl, 630 |
| 60 g | Stärkemehl |
| 2 TL | Backpulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zutaten für die Streusel gut vermengen und kühlstellen.
Birnen schälen, entkernen und würfeln, Brombeeren verlesen.
Die Teigzutaten verrühren und in eine gefettete, ausgebröselte 26er Springform füllen.
Glatt streichen, das Obst darauf verteilen.
Die Streusel obenauf geben und ca. 30-40 min backen.
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