Aus den ersten 5 Zutaten einen Mürbeteig herstellen, ausrollen und in eine gefettete Springform 26er legen.

Die geschälten Äpfel kleinschneiden und als grobes Apfelmus mit einem Schuss Apfelsaft kurz aufkochen lassen.

Aus dem Puddingpulver einen Vanillepudding mit den 150 g Zucker und dem Vanillezucker in 3/4 l Apfelsaft kochen und das grobe Apfelmus dazugeben.
Die abgekühlte Masse auf den Mürbeteigboden verteilen.
Die Marzipanrohmasse mit den 50g Zucker und 1 Ei (je nach Größe auch 2) glatt rühren.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und den Kuchen damit verzieren.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 50 Min. backen.
Anschließend auskühlen lassen.