Die frische Bratwurst der Länge nach auf-, aber nicht durchschneiden. Die getrockneten Pflaumen in ca. 5 mm dicke Streifen schneiden und in die aufgeschnittene Bratwurst legen. Die Bratwurst zusammendrücken und mit dem Speck umwickeln.

Die Bratwurst kann jetzt auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten werden. Achtung: Die Bratwurst ist sehr mächtig und sättigend!