Henglein
Rama Cremefine
| Forelle Müllerin
| 4 | Forelle(n), küchenfertig (250 g) |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 50 g | Mehl |
| 80 g | Butter |
| 1 EL | Zitronensaft |
| ½ Bund | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Die Forellen innen und außen mit 3 EL Zitronensaft einreiben und 15 Minuten beiseite stellen. Innen und außen salzen und pfeffern und im Mehl wenden.
Ca. 2/3 der Butter erhitzen und die Forellen darin von beiden Seiten etwa 10 Minuten braten. Die Forellen auf einer vorgewärmten Platte anrichten, die restliche Butter mit 1 EL Zitronensaft im Bratfett erhitzen. Über die Forellen gießen und mit Petersilie bestreut servieren. Dazu Petersilienkartoffeln reichen.
Ca. 2/3 der Butter erhitzen und die Forellen darin von beiden Seiten etwa 10 Minuten braten. Die Forellen auf einer vorgewärmten Platte anrichten, die restliche Butter mit 1 EL Zitronensaft im Bratfett erhitzen. Über die Forellen gießen und mit Petersilie bestreut servieren. Dazu Petersilienkartoffeln reichen.
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