Fischfilet mit Möhrenkäuterkruste auf Spitzkohl

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Zutaten

1 kg	Spitzkohl
2 TL, gehäuft	Zimtpulver
etwas	Salz und Pfeffer
100 g	Sahne
2	Fischfilet(s) (Rotbarsch oder Kabeljau)
150 g	Möhre(n), geraspelt
1 Bündel	Kräuter, frische, gemischt
100 g	Parmesan, frisch gerieben
2 EL	Paniermehl
	Salz und Pfeffer
n. B.	Butter

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Möhren mit Parmesan, Kräutern und Paniermehl mischen. Den Spitzkohl in Streifen schneiden und in Butter schwenken. Den Zimt hinzugeben und leicht mitbraten. Mit Sahne ablöschen. In eine Auflaufform geben.

Die Fischfilets säubern, salzen und pfeffern. Auf das Kohlgemüse geben. Den Auflauf mit der Möhrenmischung abdecken und ca. 40 min. bei 180 °C überbacken.

Kommentare anderer Nutzer

inga-lene

23.11.2011 20:57 Uhr

eine gute idee und sehr schmackhaft - ich hab nur den zimt weg gelassen (ich mag keinen zimt) und anstatt butter olivenöl genommen.
das war ein feines abendessen!

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sugar8801

24.11.2011 17:40 Uhr

Hi Inga-Lene,
hast du Zimt mal angebraten. Gibt einen ganz anderen Geschmack.!
Gruss Yve

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inga-lene

24.11.2011 19:27 Uhr

wenn ich mal ganz mutig bin, werd ich versuchen :-)

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sugar8801

24.11.2011 20:07 Uhr

Im Hackfleisch! Wirklich toll!

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