Das Gemüse klein schneiden und etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Das Wasser für die Nudeln salzen und zum Kochen bringen und Nudeln kochen. Wenn das Öl heiß ist, zunächst die Frühlingszwiebel kurz anbraten, anschließend die Karotte hinzu.

In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit Pfeffer und Salz würzen und anschließend in die Pfanne geben und anbraten. Einen Schuss Worcestersoße zum Fleisch in die Pfanne geben. Wenn es fast gar ist, noch die Paprika und den Knoblauch in die Pfanne und gut durchbraten.

Ist alles soweit durchgebraten, das Ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen. Schließlich noch Tomatenmark dazu und gut einrühren. Nach Belieben würzen. Nun das Ganze etwas eindicken lassen und die fertig gekochten Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Mit der Hackfleischmischung servieren.