Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten garen.
Abgießen, pellen und aushöhlen, bis nur ein ca. 2 cm dicker Rand stehen bleibt. Die herausgelöste Kartoffelmasse klein schneiden, mit Creme fraiche, Shrimps oder Krabben und Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles wieder zurück in die Kartoffel!
Die Kräuter-Knoblauch-Soße in eine Auflaufform gießen, die gefüllten Kartoffeln hineinsetzen. Mit Käse bestreuen und bei 200° im vorgeheizten Backeofen ca. 25 Minuten überbacken.