Henglein
Rama Cremefine
| Gemüseauflauf
gesund und lecker
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 300 g | Möhre(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| n. B. | Tomate(n), kleine (Roma-Tomaten oder Cocktailtomaten) |
| n. B. | Gemüse nach Wahl (z.B. Zuckerschoten, Gemüse der Saison) |
| 3 | Ei(er) |
| 200 ml | Sahne |
| 200 g | Käse, gerieben oder Parmesan |
| Salz und Pfeffer | |
| Schnittlauch oder Kräuter nach Wahl |
Zubereitung
Die Kartoffeln und Möhren und eventuell weiteres Gemüse in etwa gleich große Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben.
Die Hälfte des Käses untermischen und als Letztes die Tomaten halbieren und in der Pfanne kurz warm werden lassen. Anschließend alles zusammen in einer Auflaufform verteilen.
Eier, Sahne, Kräuter und Gewürze vermischen und über das Gemüse gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Bei 180 °C etwa 40 Min. in den Backofen geben.
Die Hälfte des Käses untermischen und als Letztes die Tomaten halbieren und in der Pfanne kurz warm werden lassen. Anschließend alles zusammen in einer Auflaufform verteilen.
Eier, Sahne, Kräuter und Gewürze vermischen und über das Gemüse gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Bei 180 °C etwa 40 Min. in den Backofen geben.
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