Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten-Nudelsuppe mit Zucchini
schnell und einfach gemacht
)
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| etwas | Öl, zum Anbraten |
| 100 g | Bauchspeck, kleinwürfelig geschnitten |
| 1 Pck. | Tomate(n), in Stückchen (500 g) oder frische |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 150 g | Nudeln, kleine (z. B. Gabelspaghetti, kleine Hörnchen, Muscheln,...) |
| 1 | Zucchini |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 EL | Honig |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Chilipulver |
| etwas | Basilikum, gehackt |
Zubereitung
Die feingehackte Zwiebel in etwas Öl anrösten. Den würfelig geschnittenen Bauchspeck zugeben und kurz mitrösten lassen.
Die Tomatenstückchen und die Gemüsebrühe zugeben. Die Zucchini in ca. 1 cm große Würfel schneiden und mit den Nudeln untermischen.
Mit Knoblauch, Honig, Salz, Pfeffer und evtl. Chilipulver würzig abschmecken und für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder etwas umrühren.
Zum Schluss noch das gehackte Basilikum untermischen.
Auf Teller verteilen und nach Belieben mit Baguette servieren.
Die Tomatenstückchen und die Gemüsebrühe zugeben. Die Zucchini in ca. 1 cm große Würfel schneiden und mit den Nudeln untermischen.
Mit Knoblauch, Honig, Salz, Pfeffer und evtl. Chilipulver würzig abschmecken und für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder etwas umrühren.
Zum Schluss noch das gehackte Basilikum untermischen.
Auf Teller verteilen und nach Belieben mit Baguette servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
WGKöchin91 
sagt:
sagt: 16.11.2011 16:28
ich habs statt Speck mit Wiener gemacht, weil ich nichts anderes da hatte, schmeckt trotzdem super! :)
JennyL82 
sagt:
sagt: 09.01.2012 19:15
Hallo,
wir haben die Suppe auch gekocht und ich fand sie richtig lecker. Hab noch ein Paket passierte Tomaten untergemischt.
Sie ist sehr schnell und einfach gemacht.
Danke schön.
Gruß Jenny
wir haben die Suppe auch gekocht und ich fand sie richtig lecker. Hab noch ein Paket passierte Tomaten untergemischt.
Sie ist sehr schnell und einfach gemacht.
Danke schön.
Gruß Jenny
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in deinem Rezept sind lauter Zutaten, welche wir sehr gerne essen.
Somit wurde es gleich ausprobiert und wir fanden deine Suppe "sehr lecker"! ;-)
Den Speck habe ich als erstes im Topf ausgelassen, dann die Zwiebeln und gleich den Knobi mit hinein. Restl. Zutaten wie angegeben... :o)
Wir hatten jeder eine Brezel als Beilage - ach ja, dein Rezept haben wir zu zweit essen wollen. Ist leider etwas übrig geblieben - aber schuld war nur die Beilage!!
Deine Suppe wird es wieder geben, im Winter dann halt leider ohne Gartentomaten... *schnief*
Hab wieder einmal herzlichen Dank für ein "erneut" leckeres Rezept von dir!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
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