Die Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in Salzwasser bissfest kochen. Die Gurke schälen, längs halbieren und entkernen, dann in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Die Zwiebel würfeln.

Das Hackfleisch krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln mit den Gurken in etwas Butter anschwitzen, den Senf und die saure Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack mit Knoblauch würzen. Wer mehr Soße mag, kann noch etwas Kochsahne dazugeben.

Den Dill untermischen und die Soße zusammen mit den Kartoffeln und dem Hack in eine Auflaufform geben. Den Käse drüberstreuen und das Ganze im Backofen bei 200 °C überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist.