Henglein
Rama Cremefine
| Ribisl-Walnusskuchen
aus Österreich, extrem lecker
| 80 g | Zucker |
| 300 g | Mehl |
| 4 | Eigelb |
| 200 g | Butter, weiche |
| 100 g | Walnüsse, gemahlen |
| 500 g | Johannisbeeren, rote |
| 4 | Eiweiß |
| 200 g | Puderzucker |
Zubereitung
Puderzucker, Mehl, Eigelbe, Butter und Walnüsse zu einem Teig vermengen (sehr klebrig) und auf einem Backblech 1/2 cm dick aufstreichen bzw. rollen und bei ca. 175 °C (Heißluft) hellbraun backen.
Die Eiweiße mit dem Puderzucker zu Schnee schlagen und mit den Johannisbeeren vermischen. Auf dem Kuchen verteilen und mit dem "Aufstrich" noch mal in den Backofen, bis die Oberfläche leicht braun wird.
Die Eiweiße mit dem Puderzucker zu Schnee schlagen und mit den Johannisbeeren vermischen. Auf dem Kuchen verteilen und mit dem "Aufstrich" noch mal in den Backofen, bis die Oberfläche leicht braun wird.
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