Henglein
Rama Cremefine
| Rumtopf fürs Brot
Zutaten für 4 Gläser (Ca. 400 ml)
| 300 g | Stachelbeeren, rote |
| 300 g | Johannisbeeren, rote |
| 200 g | Himbeeren |
| 250 g | Heidelbeeren |
| 500 g | Gelierzucker, 2:1 (für Beerenkonfitüre und -gelee) |
| 2 Stange/n | Zimt |
| 75 ml | Rum |
Zubereitung
Stachelbeeren halbieren. Alle Früchte mit dem Gelierzucker in einen großen hohen Topf geben und für 3 - 4 Stunden ziehen lassen.
Zimtstangen zufügen, unter Rühren bei starker Hitze aufkochen und mindestens 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit den Rum unterrühren. Schaum mit einer Kelle abschöpfen.
Heiße Konfitüre in vorbereitete, sterilisierte Twist-off-Gläser füllen. Gut verschließen und ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Gläser umdrehen, auskühlen lassen.
Legen Sie beim Befüllen ein feuchtes Küchentuch unter die Einmachgläser. So zerspringen sie beim Einfüllen der heißen Konfitüre nicht.
Leicht erwärmt lecker zu einer Kugel Vanilleeis.
Kühl und dunkel gelagert ca. 1 Jahr haltbar.
Zimtstangen zufügen, unter Rühren bei starker Hitze aufkochen und mindestens 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit den Rum unterrühren. Schaum mit einer Kelle abschöpfen.
Heiße Konfitüre in vorbereitete, sterilisierte Twist-off-Gläser füllen. Gut verschließen und ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Gläser umdrehen, auskühlen lassen.
Legen Sie beim Befüllen ein feuchtes Küchentuch unter die Einmachgläser. So zerspringen sie beim Einfüllen der heißen Konfitüre nicht.
Leicht erwärmt lecker zu einer Kugel Vanilleeis.
Kühl und dunkel gelagert ca. 1 Jahr haltbar.
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