Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen. In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Marinade vermischen und das Fleisch hineingeben. Die Schüssel gut abgedeckt ca. 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und auf silberne Aluminium-Grillpfannen legen. Es sollte nicht übereinander liegen. Nun Honig mit etwas warmem Wasser vermengen und beiseite stellen.

Anschließend die Pfannen auf den Rost oder Holzkohlegrill stellen und das Fleisch von allen Seiten ordentlich braten lassen, bis es durch ist. Kurz vor dem Herunternehmen das Fleisch mit der Honig-Wasser-Tinktur bestreichen und kurz einziehen lassen. Dann sofort vom Rost bzw. Grill nehmen und servieren. Als Hauptgericht Reis dazu reichen und eine Asia-Sauce nach Wahl.

Als Alternative geht auch der Backofen. Hier das Fleisch bei 195 °C ca. 30 min. garen. Unter das Fleisch eine Schüssel mit etwas Wasser stellen, um die herabtropfende Flüssigkeit aufzufangen.