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Nudeltörtchen
Zutaten
| 200 g | Spaghetti, dünne |
| Salz | |
| 200 g | Mascarpone |
| 3 | Ei(er) |
| 40 g | Parmesan |
| 50 g | Schinken, geräucherter |
| 150 g | Zucchini |
| 2 | Tomate(n) |
| 3 EL | Kräuter, gemischte |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), rote |
| Pfeffer | |
| 2 TL | Tomatenmark |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mascarpone, Eier, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, klein gehackte Zwiebel und geriebenen Parmesan verrühren. Schinken, Zucchini, Tomaten und Paprika würfeln und alles zur Mascarponecreme geben. Klein gehackte Kräuter unterrühren. Spaghetti unterheben.
12 Muffinmulden mit Öl auspinseln. Nudeln mit einer Fleischgabel zu Nestern drehen und in die Muffinmulden geben. Restliche Soße drübergeben. Törtchen bei 200 °C 25-30 Minuten backen. Leicht abkühlen lassen und aus den Formen lösen.
Dazu passt Blattsalat.
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Kommentare anderer Nutzer
die Nudelnester sind super super lecker. Ich habe sie am WE zur Taufe gebacken und sie sind super gut angekommen. Habe sie einen Tag vorher zubereitet und dann am Sonntag für 30 Minuten in den Ofen geschoben. Hmmmmh lecker.
Danke
lg
freut mich das die Nudelnester gut angekommen sind.
Super Idee sie vorzubereiten und erst am nächsten Tag zu backen.
LG Estrella
auf meiner Party waren sie echt der Knaller. Alle haben mich nach diesem Rezept gefragt. Schmecken aber auch einfach super!!
Vielen Dank für das Rezept!
Danke für das tolle Rezept!
müssen die Törtchen warm gegessen werden oder schmecken die auch kalt? Ich plane nämlich ein kaltes Buffet mit allerlei leckeren Dingen, die ich vorher schon fertig machen kann.
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emti
25.11.2011 20:41 Uhr