Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat mit Forellenfilets
| 250 g | Forellenfilet(s), geräucherte |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 kg | Kartoffel(n), festkochende |
| 100 g | Erbsen, frisch oder TK |
| 1 | Zwiebel(n), rote |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 5 EL | Weißweinessig |
| 1 TL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Kartoffeln bissfest kochen. Erbsen kochen und abschrecken.
Zwiebel klein würfeln. Lauchzwiebeln in dünne Streifen schneiden.
Kartoffel abschütten und dann schälen.
Gemüsebrühe, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Senf gut verrühren. Kartoffeln in ca. 1/2 cm dicken Scheiben in die Marinade schneiden.
Zwiebel, Lauchzwiebel und Erbsen zugeben und vorsichtig unterheben. Salat ca. 1/4 Stunde ziehen lassen.
Salat auf Tellern anrichten und mit Forellenfilets belegen.
Zwiebel klein würfeln. Lauchzwiebeln in dünne Streifen schneiden.
Kartoffel abschütten und dann schälen.
Gemüsebrühe, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Senf gut verrühren. Kartoffeln in ca. 1/2 cm dicken Scheiben in die Marinade schneiden.
Zwiebel, Lauchzwiebel und Erbsen zugeben und vorsichtig unterheben. Salat ca. 1/4 Stunde ziehen lassen.
Salat auf Tellern anrichten und mit Forellenfilets belegen.
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