Henglein
Rama Cremefine
| Bauernkäsesemmeln
)
| 500 g | Weizenmehl, Type 812 (ersatzweise: 350 g Mehl Type 550 und 150 g Mehl Typ 1050 gemischt) |
| 2 TL, gestr. | Salz |
| 150 g | Käse, Emmentaler gerieben |
| 1 Beutel | Trockenhefe |
| 400 ml | Wasser, lauwarm |
| 100 g | Käse, Gouda gerieben, zum Bestreuen |
Zubereitung
Mehl, Salz, Trockenhefe und den Emmentaler vermischen. Das Wasser zugeben und einen Hefeteig herstellen. An einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat. Danach den Teig nochmals durchkneten. Mit einem großen Löffel Teig abtrennen (die Semmeln lassen sich nicht schleifen!) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit geriebenem Gouda bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 - 30 Minuten goldgelb backen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 - 30 Minuten goldgelb backen.
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Kommentare anderer Nutzer
28.09.2011 23:01
Hallo Gabi,
stimmt - ich hatte vergessen, im Rezept darauf hinzuweisen, dass der Teig sehr weich ist. Da meint man erst, es sei misslungen ;-), aber wenn die Semmeln gebacken sind, stellt man fest, dass die Konsistenz doch ganz ok war :-).
Danke für die gute Bewertung und Deinen Kommentar.
LG,
Fluse
stimmt - ich hatte vergessen, im Rezept darauf hinzuweisen, dass der Teig sehr weich ist. Da meint man erst, es sei misslungen ;-), aber wenn die Semmeln gebacken sind, stellt man fest, dass die Konsistenz doch ganz ok war :-).
Danke für die gute Bewertung und Deinen Kommentar.
LG,
Fluse
04.10.2011 12:22
Hallo Fluse,
bei uns gab es heute die Käsesemmeln. Sind sehr schnell gemacht und auch sehr lecker.
Ich habe probehalber auch ein 6er-Muffin-Blech damit gefüllt. Das hat auch prima geklappt und sie sind so schön rund geworden.
Fotos sind unterwegs.
Liebe Grüße
ManuGro
bei uns gab es heute die Käsesemmeln. Sind sehr schnell gemacht und auch sehr lecker.
Ich habe probehalber auch ein 6er-Muffin-Blech damit gefüllt. Das hat auch prima geklappt und sie sind so schön rund geworden.
Fotos sind unterwegs.
Liebe Grüße
ManuGro
06.10.2011 23:00
Hallo!
Bei uns gab es heute die Kaesesemmeln und sie sind seehr lecker.
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG Leeni
Bei uns gab es heute die Kaesesemmeln und sie sind seehr lecker.
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG Leeni
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Heute habe ich diese superschnellen und einfachen Käsesemmeln gebacken und sie waren ausgesprochen lecker!
Da ich nur 700er Weizenmehl hatte, habe ich einen Teil 10-Korn-Mehl dazugemischt - insgesamt aber etwas mehr als 500g, da mir der Teig doch etwas "sehr" dünnflüssig vorkam.
Insgesamt wurden es 9 schön große Weckerl - Fotos folgen!
LG Gabi
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