Henglein
Rama Cremefine
| Botos Hähnchen-Currygeschnetzeltes
Rahmgeschnetzeltes
)
| 500 g | Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 500 ml | Hühnerbrühe |
| 100 g | Sauerrahm |
| 100 g | Crème fraîche |
| 1 kl. Dose/n | Ananas, klein geschnitten |
| 1 kl. Dose/n | Pfirsich(e), klein geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, gewürfelt |
| 2 EL | Currypulver |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 2 TL | Paprikapulver, (Rosenpaprika) |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 Schuss | Pflanzenöl |
| 2 EL | Mehl |
| 2 TL | Kurkuma |
| 500 g | Reis |
Zubereitung
Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mit andünsten.
Tomatenmark unterrühren, kurz mit anbraten, mit Mehl bestäuben und mit der Hühnerbrühe ablöschen.
Sauerrahm, Creme Fraiche und die Früchte hinzufügen und zum Kochen bringen. Currypulver und die Paprikawürfel hinzugeben und alles 20 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen Reis in Salzwasser kochen.
Das Geschnetzelte mit den restlichen Gewürzen abschmecken, die Petersilie dazugeben und mit Reis servieren.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mit andünsten.
Tomatenmark unterrühren, kurz mit anbraten, mit Mehl bestäuben und mit der Hühnerbrühe ablöschen.
Sauerrahm, Creme Fraiche und die Früchte hinzufügen und zum Kochen bringen. Currypulver und die Paprikawürfel hinzugeben und alles 20 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen Reis in Salzwasser kochen.
Das Geschnetzelte mit den restlichen Gewürzen abschmecken, die Petersilie dazugeben und mit Reis servieren.
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