Henglein
Rama Cremefine
| Bio-Hackbraten mit Paprika
für Ernährungsbewusste
| 800 g | Hackfleisch, Bio, gemischt |
| 500 g | Paprikaschote(n), Bio |
| 2 | Ei(er), Bio |
| 1 große | Zwiebel(n), Bio |
| 3 | Knoblauchzehe(n), Bio |
| 2 | Brötchen, vom Vortag, eingeweicht und ausgedrückt |
| 2 TL | Salz, (Himalayasalz) |
| etwas | Pfeffer |
| 2 TL | Paprikapulver |
| 2 EL | Öl, Bio |
Zubereitung
Die Paprikaschoten waschen, putzen und würfeln.
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein würfeln, mit dem Hackfleisch, den Eiern, dem Brötchen und den Gewürzen gründlich verkneten. Evtl. mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver noch mal abschmecken.
Die Masse zu einem Laib formen und auf ein geöltes Backblech oder in eine große, geölte Auflaufform setzen und mit dem restlichen Öl bestreichen.
Den Braten bei 200 Grad Umluft auf der mittleren Schiene ca. 1,25 bis 1,5 Std garen.
Dazu passt Rahmwirsing mit Salzkartoffeln.
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein würfeln, mit dem Hackfleisch, den Eiern, dem Brötchen und den Gewürzen gründlich verkneten. Evtl. mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver noch mal abschmecken.
Die Masse zu einem Laib formen und auf ein geöltes Backblech oder in eine große, geölte Auflaufform setzen und mit dem restlichen Öl bestreichen.
Den Braten bei 200 Grad Umluft auf der mittleren Schiene ca. 1,25 bis 1,5 Std garen.
Dazu passt Rahmwirsing mit Salzkartoffeln.
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