Henglein
Rama Cremefine
| Omas Schokoplätzchen
mein liebstes Weihnachtsgebäck
| 280 g | Mehl |
| 280 g | Butter |
| 140 g | Haselnüsse, gerieben |
| 140 g | Zucker |
| 100 g | Marmelade, (Johannisbeermarmelade) |
| 100 g | Kuvertüre |
Zubereitung
Mehl, Butter, Nüsse und Zucker zu einem glatten Teig verrühren.
Mit der Gebäckpresse kleine Plätzchen auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Bei 170° C Umluft ca. 10 bis 15 Min. backen, bis die Plätzchen eine goldbraune Farbe angenommen haben.
Aus dem Ofen nehmen, Plätzchen abkühlen lassen.
Nach dem Auskühlen jeweils die flache Rückseite eines Plätzchens mit Johannisbeermarmelade bestreichen und mit der Rückseite eines anderen Plätzchens zusammenkleben.
Kuvertüre im Wasserbad erhitzen. Die Plätzchen seitlich zur Hälfte in die flüssige Schokolade tauchen.
Auf Backpapier trocknen lassen.
Bis zum Verzehr in einer Keksdose aufbewahren.
Am besten schmecken die Plätzchen, wenn sie schon einige Tage durchgezogen sind.
Mit der Gebäckpresse kleine Plätzchen auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Bei 170° C Umluft ca. 10 bis 15 Min. backen, bis die Plätzchen eine goldbraune Farbe angenommen haben.
Aus dem Ofen nehmen, Plätzchen abkühlen lassen.
Nach dem Auskühlen jeweils die flache Rückseite eines Plätzchens mit Johannisbeermarmelade bestreichen und mit der Rückseite eines anderen Plätzchens zusammenkleben.
Kuvertüre im Wasserbad erhitzen. Die Plätzchen seitlich zur Hälfte in die flüssige Schokolade tauchen.
Auf Backpapier trocknen lassen.
Bis zum Verzehr in einer Keksdose aufbewahren.
Am besten schmecken die Plätzchen, wenn sie schon einige Tage durchgezogen sind.
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