Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Mehl, Stärke und Backpulver vermischen und sieben. Zusammen mit den anderen Zutaten in eine große, verschließbare Schüssel geben, verschließen und gut durchschütteln, bis alles miteinander vermischt ist. Die Schüssel öffnen und den Teig noch mal mit einem Backspatel umrühren.

Eine Springform (ich nehme meistens eine mit 26 cm Durchmesser) entweder mit Butter ausstreichen oder mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Springform füllen und bei 180 °C (am Besten Ober-/Unterhitze) 35 min. backen. Den Tortenboden auskühlen lassen und einen Tortenring drumstellen.

Für die Creme das Wasser zum Kochen bringen, die Trauben entweder ganz lassen oder halbieren bzw. klein schneiden (ein paar für die Deko ganz lassen und beiseite stellen) und ins Wasser geben. Kurz mitköcheln lassen, dann den Topf beiseite stellen und die Trauben abkühlen lassen.

Währenddessen die Gelatine laut Packungsanweisung zubereiten und zusammen mit dem Rum (ich nehme beim Backen immer 80prozentigen, es geht aber denke ich mit jedem) erwärmen. Den Vanillejoghurt dazugeben, die Sahne mit dem Puderzucker aufschlagen und unterheben. Die Trauben abseihen (das Traubenwasser nicht wegschütten!) und ebenfalls unterheben.

Nun den Tortenboden mit ein wenig Traubenwasser beträufeln (ich mache das immer nach Gefühl) und dann die Traubencreme darauf verteilen. Die restlichen Trauben dekorativ auf die Creme setzen. Mindestens 1 1/2 Stunden kaltstellen.

Die weiße Schokolade (geht sicher auch mit normaler, ich finde aber dass die weiße vom Geschmack her besser passt) erwärmen und die Torte damit verzieren. Auch Marzipanrosen und Ähnliches eignen sich gut als Dekoration. Das Ganze nochmals mindestens 1 1/2 Stunden kaltstellen. Ich gebe sie meistens einfach über Nacht in den Kühlschrank, dann ist der Boden auf jeden Fall gut durchgezogen und die Creme fest.