Hackbraten

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Eigenes Foto veröffentlichen

  •   perfekt!
  •   sehr gut
  •   gut
  •   geht so
  •   schlecht
  •   sehr schlecht

Jetzt einloggen und
dieses Bild bewerten!
  • Vielen Dank für Ihre Bewertung!
  • Sie haben dieses Bild bereits bewertet!

Zutaten

1 1/2 kg Hackfleisch, gemischt
1 große Zwiebel(n)
Knoblauchzehe(n)
Paprikapulver, rot und gelb
5 m.-große Ei(er)
Brötchen, altbacken
2 EL Weizenmehl, Typ 405
 evtl. Semmelbrösel
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver
 etwas Wasser
Portionen Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in kleine Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Brötchen in warmem Wasser aufweichen, bis sie komplett mit Wasser voll gesogen ist, dann ausdrücken. Eier, Mehl, Brötchen und Gewürze zum Fleisch geben und alles gut durchkneten. Die Masse sollte eine feste Konsistenz haben, da sie sonst beim Braten auseinander fällt. Wenn nötig noch Semmelbrösel dazugeben. Nochmals abschmecken und in einem großen Topf oder Bräter von allen Seiten anbraten. Etwas Wasser (ca. 2-3 cm hoch) angießen und den Hackbraten ca 1 Stunde bei 200°C im Backofen garen.

Kommentare anderer Nutzer


WalzerAlpha

12.03.2013 20:06 Uhr

Schmeckt wirklich lecker, allerdings empfehle ich 80 bis 90 Minuten in der Röhre, weil der Braten sonst im Kern nicht durch ist.

JessDo1993

05.07.2013 15:03 Uhr

Mein Papa und ich weichen die Brötchen immer mit warmer Milch ein, dann schmeckt der Braten noch besser :)
LG

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren.
Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

x

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren.
Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

Teile mit, was heute auf den Tisch kommt

Teile auf der Chefkoch.de-Startseite und deinen Freunden bei Facebook, Google+ und Twitter mit, welches leckere Rezept du heute zubereitest.

Rezept auf Chefkoch.de teilen


Logge dich ein und teile den Chefkoch-Nutzern mit, dass dieses Rezept heute von dir zubereitet wird.

Zugangsdaten vergessen?

Noch nicht registriert?

Hier können Sie sich kostenlos registrieren.


Rezept in sozialen Netzwerken teilen

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de