Henglein
Rama Cremefine
| Fladenbrot
| 600 g | Weizenmehl, Typ 405 |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 TL | Zucker |
| 300 ml | Wasser, lauwarm |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Salz |
| 50 g | Butter |
| 6 EL | Sesam |
| Mehl, für die Arbeitsfläche | |
| Fett, für das Blech |
Zubereitung
Mehl, Hefe, Zucker mit etwa 150 ml Wasser verrühren. 20 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen, mit restlichem Wasser, Salz und Öl auf den Vorteig geben und vermengen, bis ein geschmeidiger Teig daraus wird. Weitere 45 Minuten gehen lassen.
Backblech einfetten und Backofen mit 225°C vorheizen.
Teig nochmals kneten und 2 Fladenbrote daraus formen. Mit einer Gabel leicht einstechen, Sesamkörner darauf geben und leicht bemehlen. Auf das Backblech geben und nochmals ca 15 Minuten gehen lassen. Dann ca 25 Minuten backen.
Das Fladenbrot lässt sich super einfrieren.
Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen, mit restlichem Wasser, Salz und Öl auf den Vorteig geben und vermengen, bis ein geschmeidiger Teig daraus wird. Weitere 45 Minuten gehen lassen.
Backblech einfetten und Backofen mit 225°C vorheizen.
Teig nochmals kneten und 2 Fladenbrote daraus formen. Mit einer Gabel leicht einstechen, Sesamkörner darauf geben und leicht bemehlen. Auf das Backblech geben und nochmals ca 15 Minuten gehen lassen. Dann ca 25 Minuten backen.
Das Fladenbrot lässt sich super einfrieren.
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