Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Mousse
)
| 225 g | Schokolade, Zartbitter |
| 70 g | Butter |
| 350 g | Sahne |
| 2 große | Ei(er) |
| 1 EL | Amaretto |
| 2 EL | Honig |
Zubereitung
Schokolade und Butter in einer Schüssel über köchelndem Wasser langsam schmelzen lassen und von der Kochstelle nehmen. In einer anderen Schüssel die Sahne halbsteif schlagen (sie darf nicht zu steif sein). In einer dritten Schüssel Eier und Honig schlagen, bis eine leicht schaumige Masse entstanden ist, dann den Amaretto, die flüssige Schoko-Butter-Masse und die Sahne vorsichtig darunter heben, so dass sie nicht zusammenfällt. In kleine Gläser oder Dessertschüsseln füllen und vor dem Servieren mind. 1 Stunde kaltstellen. Auch ohne Amaretto sehr lecker!
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Kommentare anderer Nutzer
Stiermädchen 
sagt:
sagt: 08.10.2006 14:00
Ich habe es gestern ausprobiert...allerdings habe ich zur Schokolade noch eine Prise Chili und Zimt gemacht. War super lecker.
Gruß Stiermädchen
Gruß Stiermädchen
floweroma4 
sagt:
sagt: 09.01.2009 17:20
Es gibt auch Amaretto ohne Alkohol! LG
Trödeltante 
sagt:
sagt: 11.01.2009 10:17
Hallo Romazotti,
ein prima Rezept, vielen Dank dafür.
Ich habe all meine Weihnachtsschokolade aufbrauchen können, sogar eine gefüllte Gewürzschokolade und schmeckte ganz grandios!
Amaretto hatte ich auch nicht im Hause.
VG,
Tt
ein prima Rezept, vielen Dank dafür.
Ich habe all meine Weihnachtsschokolade aufbrauchen können, sogar eine gefüllte Gewürzschokolade und schmeckte ganz grandios!
Amaretto hatte ich auch nicht im Hause.
VG,
Tt
Trödeltante
sagt:
sagt: 19.04.2009 20:49
Hallo,
immer wieder prima!
Diese Schoko-Mousse kommt immer wieder super an, Danke nochmal.
Tt
immer wieder prima!
Diese Schoko-Mousse kommt immer wieder super an, Danke nochmal.
Tt
SilverCherry4 
sagt:
sagt: 23.02.2010 16:11
Super! Total lecker..!!
Hat uns allen super gut geschmeckt.
Danke!!!
LG
Hat uns allen super gut geschmeckt.
Danke!!!
LG
Kerstin2523
sagt:
sagt: 24.01.2011 10:36
Hallo,
wir fanden die Mousse sehr lecker, allerdings werde ich glaube ich beim nächsten Mal testweise auf den Honig verzichten, da sie doch sehr süß war. Aber es wird ein nächstes Mal geben...
Ich habe übrigens Sauerkirschen zu der Mousse serviert. Passt gut.
So, im Kühlschrank steht noch ein Rest, bevor er "schlecht" wird, werde ich mich mal mit ihm beschäftigen.
Vielen Dank für das schöne Rezept
LG
wir fanden die Mousse sehr lecker, allerdings werde ich glaube ich beim nächsten Mal testweise auf den Honig verzichten, da sie doch sehr süß war. Aber es wird ein nächstes Mal geben...
Ich habe übrigens Sauerkirschen zu der Mousse serviert. Passt gut.
So, im Kühlschrank steht noch ein Rest, bevor er "schlecht" wird, werde ich mich mal mit ihm beschäftigen.
Vielen Dank für das schöne Rezept
LG
stargate88 
sagt:
sagt: 10.12.2011 17:03
Hallo ramazotti,
super gut dein Dessert. Das war meine erste Schoko Mousse und sie ist einfach genial. Das haben auch meine Gäste gesagt.
Danke
Grüße Ela
super gut dein Dessert. Das war meine erste Schoko Mousse und sie ist einfach genial. Das haben auch meine Gäste gesagt.
Danke
Grüße Ela
cryingsparrow
sagt:
sagt: 30.12.2011 12:30
vor einigen Monaten hatte ich mal dieses Rezept ausprobiert, nur die dunkle durch weiße Schokolade ersetzt. geschmacklich war es ohne Frage sehr lecker. nur hatte ich Probleme mit der Butter. sie wollte sich bereits am Anfang nicht mit der Schokolade verbinden, auch nicht als ich diese in der Eiermischung gab. Das Ende vom Lied war, dass ich oben in meinem Becher eine leckere Mousse hat und ganz unten Flüssigkeit, die hauptsächlich aus Butter bestand. Hat jemand vielleicht einen Tip wie ich das beim nächsten Mal umgehen kann oder soll ich einfach nur die Butter weglassen?
romazotti
sagt:
sagt: 30.12.2011 20:53
cryingsparrow
sagt:
sagt: 31.12.2011 00:07
ich habe die Mousse heute noch mal gemacht, auf Vorbereitung für morgen Abend...ohne Butter. Die angegebene Menge hat bei mir mehr als 4 Portionen ergeben, so dass ich heute Abend bereits genascht habe. sehr gut geworden und ich werde wohl bei diesem Rezept bleiben, da ich mir das Eier trennen sparen kann. von mir nun volle Punktzahl.
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Und sehr mächtig!!
Ich habe, um den Alkohol zu vermeiden Mandelsirup genommen. Das Aroma der Mandeln ist schon wichtig!
Wird es ganz bestimmt wieder geben.
L.G.
barryfan
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