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Salade de Coeur de boeuf
lauwarmer Ochsenherztomatensalat
Zutaten
| 6 | Tomate(n), (Coeur de boeuf-Ochsenherztomaten) |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 250 g | Putenfleisch, geschnetzeltes |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Tomaten in 3 dicke Scheiben schneiden, die Paprikaschoten vierteln und dann noch einmal quer halbieren.
Die Chilischote durchschneiden, entkernen und grob hacken.
Nun die Tomaten und die Paprikastücke in einer beschichteten Pfanne ohne Fett braten bis die Tomatenscheiben ein wenig Farbe angenommen haben. Herausnehmen und warm stellen.
Nun die Putenstreifen in 2 EL Olivenöl anbraten. Den Knoblauch, Salz und Pfeffer zugeben und kurz mitbraten, nun die Chilischote und das restliche Olivenöl dazugeben.
Alles zusammen auf einem Teller vorsichtig unterheben.
Die Chilischote durchschneiden, entkernen und grob hacken.
Nun die Tomaten und die Paprikastücke in einer beschichteten Pfanne ohne Fett braten bis die Tomatenscheiben ein wenig Farbe angenommen haben. Herausnehmen und warm stellen.
Nun die Putenstreifen in 2 EL Olivenöl anbraten. Den Knoblauch, Salz und Pfeffer zugeben und kurz mitbraten, nun die Chilischote und das restliche Olivenöl dazugeben.
Alles zusammen auf einem Teller vorsichtig unterheben.
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