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Apfel-Zimt-Küchlein
schnell und einfach zubereitet, auch gut zum Einfrieren geeignet, ergibt ca. 15 Stück
Zutaten
| 800 g | Äpfel |
| 1/2 | Zitrone(n), (Saft davon) |
| 1/2 TL, gestr. | Zimt |
| 100 g | Butter |
| 80 g | Zucker |
| 1/2 Beutel | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 1/2 Beutel | Backpulver |
| n. B. | Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Äpfel schälen und vom Kerngehäuse befreien. Erst in dünne Spalten, dann quer in kleine Stückchen schneiden. Sofort mit Zitronensaft und Zimt mischen und zugedeckt etwas durchziehen lassen.
Den Backofen vorheizen (Umluft: 180° C / Ober-/Unterhitze: 200° C).
In der Zwischenzeit die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz so lange schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Eier einzeln unterrühren. Das Ganze auf höchster Stufe gut durchschlagen. Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und unterheben. Die Apfelstücke mit der Flüssigkeit auf den Teig kippen und mit einem Teigschaber locker unter den Teig heben. Mit einem angefeuchteten Esslöffel etwa 13 - 15 Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben (1 gut gehäufter Esslöffel entspricht 1 Häufchen).
Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 180° C/E-Herd: 200° C) ca. 20 - 25 Minuten goldgelb backen.
Die Küchlein auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und noch frisch servieren.
Je nach Geschmack kann man noch Vanille-Schlagsahne oder eine Kugel Vanille-Eis (mein Favorit) dazu reichen.
Die Küchlein lassen sich auch prima einfrieren und schmecken danach in Alufolie kurz aufgebacken wie frisch gemacht.
Den Backofen vorheizen (Umluft: 180° C / Ober-/Unterhitze: 200° C).
In der Zwischenzeit die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz so lange schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Eier einzeln unterrühren. Das Ganze auf höchster Stufe gut durchschlagen. Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und unterheben. Die Apfelstücke mit der Flüssigkeit auf den Teig kippen und mit einem Teigschaber locker unter den Teig heben. Mit einem angefeuchteten Esslöffel etwa 13 - 15 Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben (1 gut gehäufter Esslöffel entspricht 1 Häufchen).
Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 180° C/E-Herd: 200° C) ca. 20 - 25 Minuten goldgelb backen.
Die Küchlein auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und noch frisch servieren.
Je nach Geschmack kann man noch Vanille-Schlagsahne oder eine Kugel Vanille-Eis (mein Favorit) dazu reichen.
Die Küchlein lassen sich auch prima einfrieren und schmecken danach in Alufolie kurz aufgebacken wie frisch gemacht.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Birgit,
deine Apfel-Zimt-Küchlein sind megalecker.
Einfach ein Knüller!
Von den Angaben her hat alles gepasst und auch die Backzeit hat in etwa hingehauen.
Ein tolles Rezept, dass ich gerne wieder machen werde.
Das verdient auf jeden Fall 5*****!
Vielen lieben Dank!
LG Silke
deine Apfel-Zimt-Küchlein sind megalecker.
Einfach ein Knüller!
Von den Angaben her hat alles gepasst und auch die Backzeit hat in etwa hingehauen.
Ein tolles Rezept, dass ich gerne wieder machen werde.
Das verdient auf jeden Fall 5*****!
Vielen lieben Dank!
LG Silke
Dafür würde ich auch mitten in der nacht aufstehen. Die sind echt der Knaller!
Gruß
Cargi
Gruß
Cargi
Hallo Silke und Cargi,
vielen Dank für Eure positiven Kommentare, die Sternchen und Fotos.
LG,
Fluse
vielen Dank für Eure positiven Kommentare, die Sternchen und Fotos.
LG,
Fluse
Hallo
und vielen Dank für das Rezept.
Die Küchlein haben sehr gut geschmeckt.
Liebe Grüße
Korita
und vielen Dank für das Rezept.
Die Küchlein haben sehr gut geschmeckt.
Liebe Grüße
Korita
Hallo,
auch ich bin von diesen Apfel-Zimt-Küchlein begeistert.... ich habe die halbe Menge gebacken und dann mit einem heißen Marillenröster gegessen- diese Kombi hat super gepasst, auch Apfelmus könnte ich mir sehr gut dazu vorstellen
ich habe Bildchen hochgeladen
liebe Grüße Mima
auch ich bin von diesen Apfel-Zimt-Küchlein begeistert.... ich habe die halbe Menge gebacken und dann mit einem heißen Marillenröster gegessen- diese Kombi hat super gepasst, auch Apfelmus könnte ich mir sehr gut dazu vorstellen
ich habe Bildchen hochgeladen
liebe Grüße Mima
Die Küchlein sind sehr fein. Schnell gemacht und nicht so mächtig. Hab versehentlich zu viel Zimt in den Teig bekommen. Das konnte er aber gut vertragen, der Zimtgeschmack passt ganz wunderbar zu den Äpfeln.
Die hat es bestimmt nicht das letzte Mal bei uns gegeben.
Liebe Grüße Ulrike
Die hat es bestimmt nicht das letzte Mal bei uns gegeben.
Liebe Grüße Ulrike
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Fluse
Auch ich war in Mimas Testecke unterwegs und hab sie für meine Tochter und mich zu Mittag gemacht. Unsereins aß Amarena-Pflaumen dazu, meine Kurze hat nur noch Zimtzucker drüber gestäubt.
Gibt nix zu bemengeln....hab sie aber im Muffinblech gebacken und das halbe Rezept reichte für 6 gr. muffinähnliche Küchlein.
Gibts ganz sicher wieder....
Liebe Grüße von Kathy
Auch ich war in Mimas Testecke unterwegs und hab sie für meine Tochter und mich zu Mittag gemacht. Unsereins aß Amarena-Pflaumen dazu, meine Kurze hat nur noch Zimtzucker drüber gestäubt.
Gibt nix zu bemengeln....hab sie aber im Muffinblech gebacken und das halbe Rezept reichte für 6 gr. muffinähnliche Küchlein.
Gibts ganz sicher wieder....
Liebe Grüße von Kathy
Hallo Fluse13,
wir haben Deine Apfel-Zimt-Küchleine ausprobiert und sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Zuerst hatte ich so meine Zweifel, weil es auf den ersten Blick doch recht wenig Teig für die vielen Apfelstückchen war, aber es hat alles prima gepasst. Einziger Nachteil: es waren einfach viiieeel zu wenige...!! ;-)
Wir hatten die Küchlein übrigens einfach zum Kaffee... :-)
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
wir haben Deine Apfel-Zimt-Küchleine ausprobiert und sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Zuerst hatte ich so meine Zweifel, weil es auf den ersten Blick doch recht wenig Teig für die vielen Apfelstückchen war, aber es hat alles prima gepasst. Einziger Nachteil: es waren einfach viiieeel zu wenige...!! ;-)
Wir hatten die Küchlein übrigens einfach zum Kaffee... :-)
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
Hallo Fluse13
Deine Apfelküchlein sind sehr gut und schnell gemacht . Danke fürs Rezept.
Bildchen ist unterwegs
LG Christa
Deine Apfelküchlein sind sehr gut und schnell gemacht . Danke fürs Rezept.
Bildchen ist unterwegs
LG Christa
Hallo Fluse13,
diese etwas unförmigen Teilchen sind überraschend lecker und sehr schnell gebacken. Mit Sahne und einem Klecks Preiselbeerkompott schmeckt's besonders gut.
LG, Angelika
diese etwas unförmigen Teilchen sind überraschend lecker und sehr schnell gebacken. Mit Sahne und einem Klecks Preiselbeerkompott schmeckt's besonders gut.
LG, Angelika
Hallo,
diese Leckeren Küchlein werde ich am Samstag für meinen Besuch backen, neben den Rahmkiperl werden diese auch serviert werden.
Bin schon voller Spannung.
glg maxi
diese Leckeren Küchlein werde ich am Samstag für meinen Besuch backen, neben den Rahmkiperl werden diese auch serviert werden.
Bin schon voller Spannung.
glg maxi
Hallo liebe Birgit,
ich habe heute diese Apfelküchli mit kleinen Abwandlungen gebacken. Sie sind klasse geworden.
Danke für das tolle Rezept.
Ich habe keine Butter verwendet, sondern nur Kefir.
lg maxi
ich habe heute diese Apfelküchli mit kleinen Abwandlungen gebacken. Sie sind klasse geworden.
Danke für das tolle Rezept.
Ich habe keine Butter verwendet, sondern nur Kefir.
lg maxi
Hallo!
Bei uns gab es schon vor einigen Tagen mal die Apfel-Zimt-Küchlein - ich habe aus der ganzen Masse 12 große Teile auf einem Blech gebacken - beim nächsten Mal würde ich es aber auf 2 Bleche aufteilen und ein nächstes Mal wird es definitiv geben - supereinfache, schnelle Zubereitung und sehr lecker - wir haben sie einfach so pur genossen.
LG Gabi
Bei uns gab es schon vor einigen Tagen mal die Apfel-Zimt-Küchlein - ich habe aus der ganzen Masse 12 große Teile auf einem Blech gebacken - beim nächsten Mal würde ich es aber auf 2 Bleche aufteilen und ein nächstes Mal wird es definitiv geben - supereinfache, schnelle Zubereitung und sehr lecker - wir haben sie einfach so pur genossen.
LG Gabi
Hallochen,
Habe heute früh diese kleinen Apfelküchlein gebacken,sehr lecker und so einfach zu zubereiten.
Vielen Dank für das köstliche Rezept.
LG Kati
Habe heute früh diese kleinen Apfelküchlein gebacken,sehr lecker und so einfach zu zubereiten.
Vielen Dank für das köstliche Rezept.
LG Kati
Hallo,
ich war auch positiv überrascht, wie lecker diese Teilchen schmecken.
Einfach zu machen und fein im Geschmack, daher von mir volle Punktzahl.
Liebe Grüße
Meggixx
ich war auch positiv überrascht, wie lecker diese Teilchen schmecken.
Einfach zu machen und fein im Geschmack, daher von mir volle Punktzahl.
Liebe Grüße
Meggixx
Hallo
Uns haben die Küchlein wunderbar geschmeckt. Mit Apfelmus und Sahne mhhhh. Die sind auch sehr schnell gemacht und sooo lecker. Danke für dieses feine Rezept.
LG Alina
Uns haben die Küchlein wunderbar geschmeckt. Mit Apfelmus und Sahne mhhhh. Die sind auch sehr schnell gemacht und sooo lecker. Danke für dieses feine Rezept.
LG Alina
Sehr lecker, einfach in der Zubereitung und ein wunderbares Verhältnis Äpfel:Teig.
Sehr schönes Rezept!
Grüsse chica
Sehr schönes Rezept!
Grüsse chica
Hallo
Diese Apfel-Zimt Küchlein schmecken sehr gut und schnell gemacht.
Danke fürs Rezept.
Bildchen ist schon freigeschaltet.
LG Christa
Diese Apfel-Zimt Küchlein schmecken sehr gut und schnell gemacht.
Danke fürs Rezept.
Bildchen ist schon freigeschaltet.
LG Christa
Hallo,
ein tolles Rezept, dass frisch genauso gut schmeckt,
wie aufgebacken.
lg und vielen Dank
Bibi
ein tolles Rezept, dass frisch genauso gut schmeckt,
wie aufgebacken.
lg und vielen Dank
Bibi
Hallo,
habe die Küchlein halb mit Apfel , halb mit Rhabarber gemacht - auch sehr lecker!
Liebe Grüße
diclaudi
habe die Küchlein halb mit Apfel , halb mit Rhabarber gemacht - auch sehr lecker!
Liebe Grüße
diclaudi
Hallo, ich habe die Küchlein gestern gemacht.
Sehr lecker!!!
Ich habe sie mit Dinkelmehl (1050er und VK) gemacht.
Leider sind sie nicht wirklich aufgegangen, aber trotzdem waren sie sehr locker. Der Teig war insgesammt etwas fest, fast wie Brotteig, gehört das so???
Mein Sohn hätte gerne mehr Zimt dran gehabt, Mein Mann fand sie zu zimtig und ich fand sie gerade richtig ;-)
Aber diese Küchlein wird es öfter geben. Leckerer Schulsnack. Ich habe zu den Apfelstückchen noch Rosinen beigegeben.
Liebe Grüße
Dariosmama
Sehr lecker!!!
Ich habe sie mit Dinkelmehl (1050er und VK) gemacht.
Leider sind sie nicht wirklich aufgegangen, aber trotzdem waren sie sehr locker. Der Teig war insgesammt etwas fest, fast wie Brotteig, gehört das so???
Mein Sohn hätte gerne mehr Zimt dran gehabt, Mein Mann fand sie zu zimtig und ich fand sie gerade richtig ;-)
Aber diese Küchlein wird es öfter geben. Leckerer Schulsnack. Ich habe zu den Apfelstückchen noch Rosinen beigegeben.
Liebe Grüße
Dariosmama
Die Teile sind soooooooooooooo lecker.
Nur Pech für meine Familie das ich sie warm liebe und die anderen lieber kalt weil es sein kann das die Teile keine Gelegenheit zum kalt werden haben.
Nur Pech für meine Familie das ich sie warm liebe und die anderen lieber kalt weil es sein kann das die Teile keine Gelegenheit zum kalt werden haben.
Halli hallo!
Brauchte heut was handliches für meine Baustellenmänner draussen und hab diese tollen Küchlein gleich mal DREIFACHER Menge gebacken *grins*
Fragt bitte nicht, wie lang ich Äpfel geschnitten hab und was ich für eine Riiiieeesen-Schüssel hatte *lach*
Hauptsache ist aber, dass sie richtig super geworden sind!
An diesem Rezept passt einfach alles, es ist tatsächlich PERFEKT !!!
5 volle ***** für diese köstlich-lockeren Küchlein!
liebe Grüsse vom schnackerl66
PS: Foto ist unterwegs :-)
Brauchte heut was handliches für meine Baustellenmänner draussen und hab diese tollen Küchlein gleich mal DREIFACHER Menge gebacken *grins*
Fragt bitte nicht, wie lang ich Äpfel geschnitten hab und was ich für eine Riiiieeesen-Schüssel hatte *lach*
Hauptsache ist aber, dass sie richtig super geworden sind!
An diesem Rezept passt einfach alles, es ist tatsächlich PERFEKT !!!
5 volle ***** für diese köstlich-lockeren Küchlein!
liebe Grüsse vom schnackerl66
PS: Foto ist unterwegs :-)
Vielen herzlichen Dank für Eure zahlreichen lieben Kommentare und guten Bewertungen. Ich freue mich sehr, dass die Küchlein Euch auch so gut schmecken wie uns! Gerade um diese Jahreszeit backe ich sie sehr gerne auf Vorrat und friere sie dann ein.
@ schnackerl66: Hut ab - die dreifache Menge! Da hast Du ja ganz schön dahingeschnippelt. Hast Du die Menge in der Badewanne zubereitet? ;-) Aber die Arbeit ist dann schnell vergessen, wenn man sieht, wie es allen schmeckt.
Liebe Grüße,
Fluse
@ schnackerl66: Hut ab - die dreifache Menge! Da hast Du ja ganz schön dahingeschnippelt. Hast Du die Menge in der Badewanne zubereitet? ;-) Aber die Arbeit ist dann schnell vergessen, wenn man sieht, wie es allen schmeckt.
Liebe Grüße,
Fluse
Hallo.
sehr lecker diese Küchlein. Bei diesem Rezept musste ich den Zucker nicht reduzieren, sie sind nicht zu süß.
LG Petra
sehr lecker diese Küchlein. Bei diesem Rezept musste ich den Zucker nicht reduzieren, sie sind nicht zu süß.
LG Petra
Hallo Kälbi,
ja, ich freue mich auch immer, wenn ich bei einem Rezept die Zuckermenge nicht kürzen muss. Und mit dem Puderzucker obendrauf kann man auch noch aussteuern, wenn ein paar "ganz süße" Kuchenesser dabei sind ;-).
Danke für Deinen Kommentar und die Sternchen.
LG,
Fluse
ja, ich freue mich auch immer, wenn ich bei einem Rezept die Zuckermenge nicht kürzen muss. Und mit dem Puderzucker obendrauf kann man auch noch aussteuern, wenn ein paar "ganz süße" Kuchenesser dabei sind ;-).
Danke für Deinen Kommentar und die Sternchen.
LG,
Fluse
Hallo Fluse,
gestern hatte ich deine schnellen Küchlein zum Ostercafé und musste gleich das Rezept weiter geben. die schmecken ja super lecker, hab etwas mehr Zimt rein und den Zucker durch selbst gemachten Vanillezucker ersetzt. Ich wollte ja eigentlich noch welche einfrieren, aber da sie warm ein Gedicht sind, gab es schon etlichen Schwund bis sie auf den Tisch kamen und so gabs nix mehr zum einfrieren :-)
Fazit: Gibts gerne wieder, 5 Sternchen für das schöne Rezept. Vielen Dank dafür.
Gruß der SchmackoFatz3.
gestern hatte ich deine schnellen Küchlein zum Ostercafé und musste gleich das Rezept weiter geben. die schmecken ja super lecker, hab etwas mehr Zimt rein und den Zucker durch selbst gemachten Vanillezucker ersetzt. Ich wollte ja eigentlich noch welche einfrieren, aber da sie warm ein Gedicht sind, gab es schon etlichen Schwund bis sie auf den Tisch kamen und so gabs nix mehr zum einfrieren :-)
Fazit: Gibts gerne wieder, 5 Sternchen für das schöne Rezept. Vielen Dank dafür.
Gruß der SchmackoFatz3.
Hallo SchmackoFatz,
sieh es einfach positiv: jetzt hast Du weiterhin Platz im Gefrierschrank fürs nächste Mal ;-). Und dann wirst Du feststellen, dass die Küchlein auch aufgebacken oder auf dem Brötchenaufsatz aufgetoastet wie frisch schmecken.
Vielen Dank für Deinen Kommentar und die gute Bewertung.
LG,
Fluse
sieh es einfach positiv: jetzt hast Du weiterhin Platz im Gefrierschrank fürs nächste Mal ;-). Und dann wirst Du feststellen, dass die Küchlein auch aufgebacken oder auf dem Brötchenaufsatz aufgetoastet wie frisch schmecken.
Vielen Dank für Deinen Kommentar und die gute Bewertung.
LG,
Fluse
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kleinehobbits
26.09.2011 20:47 Uhr