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Aprikosen - Scones mit weißer Schokolade
Zutaten
| 300 g | Mehl |
| 80 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 TL | Backpulver |
| 60 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 130 g | Sahne |
| 180 g | Schokolade, weiß |
| 100 g | Walnüsse |
| 120 g | Aprikose(n), getrocknet |
| Mehl, zum Arbeiten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillinzucker und Backpulver mischen. Butter in kleinen Stücken darauf verteilen und zu einem krümeligen Teig verkneten.
In einer zweiten Schüssel Ei und Sahne verschlagen und gründlich unter den krümeligen Teig mischen. Zum Schluss weiße Schokolade, Walnüsse grob hacken, Trockenaprikosen fein würfeln und unter den Teig kneten.
Den Ofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3-4) vorheizen. Mit bemehlten Händen den Teig zur Kugel formen. auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer 5-6 cm dicken Rolle formen. Die Teigrolle mit einem bemehlten Messer in 12 Scheiben schneiden (etwa 2 cm dick).
Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und in 20-25 Minuten goldbraun backen.
In einer zweiten Schüssel Ei und Sahne verschlagen und gründlich unter den krümeligen Teig mischen. Zum Schluss weiße Schokolade, Walnüsse grob hacken, Trockenaprikosen fein würfeln und unter den Teig kneten.
Den Ofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3-4) vorheizen. Mit bemehlten Händen den Teig zur Kugel formen. auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer 5-6 cm dicken Rolle formen. Die Teigrolle mit einem bemehlten Messer in 12 Scheiben schneiden (etwa 2 cm dick).
Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und in 20-25 Minuten goldbraun backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Ich hab dieses Rezept selbst auch, heute war der Testlauf, und ich muss sagen: Ich bin wirklich begeistert!
Außen haben die Scones eine schöne Kruste und die Aprikosen harmonieren perfekt mit den Walnüssen und der weissen Schokolade.
Ich werde auch gleich ein Foto reinstellen.
lg Nellen
Ich hab dieses Rezept selbst auch, heute war der Testlauf, und ich muss sagen: Ich bin wirklich begeistert!
Außen haben die Scones eine schöne Kruste und die Aprikosen harmonieren perfekt mit den Walnüssen und der weissen Schokolade.
Ich werde auch gleich ein Foto reinstellen.
lg Nellen
Das ist unser allerliebstes Scones-Rezept, wollte es grad selbst reinstellen, aber jetzt kann ich nur sagen:
Das muss jeder mal gebacken haben!!!
Das muss jeder mal gebacken haben!!!
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nellen
23.09.2006 18:03 Uhr