Henglein
Rama Cremefine
| Wraps
Grundrezept
)
Zubereitung
Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten und abgedeckt etwa eine halbe Stunde ruhen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu möglichst dünnen Fladen von etwa 20 cm Durchmesser ausrollen. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und die Fladen je Seite 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze hellbraun backen. Wenn sie sich aufblähen mit einem Geschirrtuch flach drücken. Die fertigen Fladen in ein feuchtes Geschirrtuch schlagen, damit sie formbar werden. Evtl. im Ofen warm halten und dann nach Geschmack belegen.
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Kommentare anderer Nutzer
Kunigunde125 
sagt:
sagt: 29.04.2004 19:08
Kann mich nur dem Kommentar von rosi-karo anschließen... Leider hab ich schon für das morgige Wrap Essen eingekauft (nach langer Suche in den Läden der Stadt ist mir es sogar gelungen, welche zu finden), aber das nächste Mal nehm ich mir dein Rezept vor und versuch sie selber zu machen. Spart das ewige Suchen und ist bestimmt noch leckerer.
LG
Kunigunde125
LG
Kunigunde125
eisbein 
sagt:
sagt: 08.06.2004 11:17
Das versuch ich heute mal für meinen Sohn zum Chilli con carne. Sonst hab ich immer pi mal Daumen Mehl, Wasser und Öl gemischt. Andere "Beilage" mag er nicht dazu.
Gruß, eisbein.
Gruß, eisbein.
04.02.2005 08:46
Tolles und super einfaches Rezept. So mache ich sie auch immer und sie sind immer ratzeputz futsch... Dazu noch selbstgemachte Füllungen und der Abend ist gerettet.
lg Tanja
lg Tanja
Wiemy 
sagt:
sagt: 01.03.2005 15:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe die Wraps heute ausprobiert. Anstelle des Butterschmalzes habe ich 4 TL Öl und dafür 9 - 10 EL Wasser genommen. Der Teig ließ sich nach dem Ruhen problemlos ohne weiteres Mehl ausrollen und backen.
Gefüllt habe ich sie mit etwas Guacamole und einer leckeren Gemüsefüllung, dann mit Käse übergrillt. Das restliche Gemüse und die Guacamole gabs als Beilage dazu.
Meine Familie war sehr angetan, danke für das Rezept!
LG wiemy
ich habe die Wraps heute ausprobiert. Anstelle des Butterschmalzes habe ich 4 TL Öl und dafür 9 - 10 EL Wasser genommen. Der Teig ließ sich nach dem Ruhen problemlos ohne weiteres Mehl ausrollen und backen.
Gefüllt habe ich sie mit etwas Guacamole und einer leckeren Gemüsefüllung, dann mit Käse übergrillt. Das restliche Gemüse und die Guacamole gabs als Beilage dazu.
Meine Familie war sehr angetan, danke für das Rezept!
LG wiemy
10.11.2006 19:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich hab heute die Wraps getestet. Habe 1 EL Butter und 2EL Öl verwendet. Musste auch, wie Wiemy, mehr Wasser zugeben.
Schmecken sehr lecker, danke für´s Rezept
LG
Birgit
ich hab heute die Wraps getestet. Habe 1 EL Butter und 2EL Öl verwendet. Musste auch, wie Wiemy, mehr Wasser zugeben.
Schmecken sehr lecker, danke für´s Rezept
LG
Birgit
sheldi 
sagt:
sagt: 10.09.2007 21:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe auch 4 TL Öl und ca. 10 EL Wasser verwendet - waren superlecker, genau wie vorgestellt. Danke fürs Rezept!
LG
Sheldi
habe auch 4 TL Öl und ca. 10 EL Wasser verwendet - waren superlecker, genau wie vorgestellt. Danke fürs Rezept!
LG
Sheldi
09.10.2007 20:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
der gebackene Teig ist sehr lecker - nur war er bei mir leider gar nicht formbar... wird jetzt so geknabbert.
Habe es wie Wiemy und sheldi gemacht und die Fladen waren ganz hart, im feuchten Tuch eingeschlagen wurden sie ganz schmierig, kurz in der Mikrowelle wurden sie wieder etwas weicher, aber schneller hart als man sie belegen und aufrollen konnte...
Wir werden die gebackenen Teigstücke jetzt so knabbern, schmeckt auch, nur zum Mitnehmen für morgen muss ich mir was neues überlegen.
LG
Steph
der gebackene Teig ist sehr lecker - nur war er bei mir leider gar nicht formbar... wird jetzt so geknabbert.
Habe es wie Wiemy und sheldi gemacht und die Fladen waren ganz hart, im feuchten Tuch eingeschlagen wurden sie ganz schmierig, kurz in der Mikrowelle wurden sie wieder etwas weicher, aber schneller hart als man sie belegen und aufrollen konnte...
Wir werden die gebackenen Teigstücke jetzt so knabbern, schmeckt auch, nur zum Mitnehmen für morgen muss ich mir was neues überlegen.
LG
Steph
AkiraTyler
sagt:
sagt: 30.03.2008 20:34
Hilfreicher Kommentar:
Spitzenmäßig!
Da ich ein Problem mit meiner Waage habe (in jeglicher Hinsicht), musste ich es pi mal Daumen probieren. Beim ersten Anmischen hatte ich die perfekte Konsitenz: fest und knetbar. Beim zweiten Mal (ich schätze da hab ich etwas mehr Öl erwischt) war der Teig weicher, ließ sich aber wirklich ultra dünn ausrollen und zog sich nicht (!!!!) wieder zusammen. Noch perfekter!!! Fünf Sterne von der Küchenchaotin
Da ich ein Problem mit meiner Waage habe (in jeglicher Hinsicht), musste ich es pi mal Daumen probieren. Beim ersten Anmischen hatte ich die perfekte Konsitenz: fest und knetbar. Beim zweiten Mal (ich schätze da hab ich etwas mehr Öl erwischt) war der Teig weicher, ließ sich aber wirklich ultra dünn ausrollen und zog sich nicht (!!!!) wieder zusammen. Noch perfekter!!! Fünf Sterne von der Küchenchaotin
CelineA
sagt:
sagt: 19.05.2008 17:03
Hallo,
meine sind trotz feuchtem Geschirrtuch nicht sehr formbar geworden. Geschmacklich sind sie aber viel besser als die gekauften.
LG Céline
meine sind trotz feuchtem Geschirrtuch nicht sehr formbar geworden. Geschmacklich sind sie aber viel besser als die gekauften.
LG Céline
Sandra306
sagt:
sagt: 01.06.2008 19:25
Hallo,
werde das auch mal ausprobieren! Kann man vielleicht auch statt Weizenmehl Roggenmehl oder Ähnliches verwenden? Oder meint ihr, das schmeckt nicht?:/
werde das auch mal ausprobieren! Kann man vielleicht auch statt Weizenmehl Roggenmehl oder Ähnliches verwenden? Oder meint ihr, das schmeckt nicht?:/
teddysunshine 
sagt:
sagt: 07.08.2008 13:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Einfach, lecker und schnell. So muss das sein. Ich hatte ja erst bedenken was das Rollen angeht, aber ich habe die fertigen Fladen über nacht zwischen feuchte Tücher gelegt und sie waren perfekt. Ich habe sie als kalten Snack mitgenommen und bin mir sicher, dass es die jetzt öfter geben wird. Ich hatte kein Butterschmalz da und habe sie deshalb mit der gleichen Menge Olivenöl gemacht.
Einfach, lecker und schnell. So muss das sein. Ich hatte ja erst bedenken was das Rollen angeht, aber ich habe die fertigen Fladen über nacht zwischen feuchte Tücher gelegt und sie waren perfekt. Ich habe sie als kalten Snack mitgenommen und bin mir sicher, dass es die jetzt öfter geben wird. Ich hatte kein Butterschmalz da und habe sie deshalb mit der gleichen Menge Olivenöl gemacht.
Break72
sagt:
sagt: 02.09.2008 22:35
Hallo,
habe nur eine kurze Frage. Habe es so wie oben gemacht, nur es lässt sich nicht sehr leicht ausrollen, weil sich der Teig wieder stark zusammenzieht. Muss ich mehr Fett nehmen?
Wenn ich Öl und viel Wasser nehme, werden die sehr klebrig, so dass man im Endeffekt wieder viel Mehl benutzen muss. Tipps? Vielen Dank
habe nur eine kurze Frage. Habe es so wie oben gemacht, nur es lässt sich nicht sehr leicht ausrollen, weil sich der Teig wieder stark zusammenzieht. Muss ich mehr Fett nehmen?
Wenn ich Öl und viel Wasser nehme, werden die sehr klebrig, so dass man im Endeffekt wieder viel Mehl benutzen muss. Tipps? Vielen Dank
littlefantine
sagt:
sagt: 28.10.2008 13:14
Hallo,
ich hab 50 g frisch gemahlenen Weizen und 150g feines Weizenmehl benutzt, um das ganze etwas vollwertiger zu machen. Hat super funktioniert- sogar besser als erwartet. Geschmacklich auch sehr gut. Fazit: einfaches aber sehr gutes Rezept.
lg
ich hab 50 g frisch gemahlenen Weizen und 150g feines Weizenmehl benutzt, um das ganze etwas vollwertiger zu machen. Hat super funktioniert- sogar besser als erwartet. Geschmacklich auch sehr gut. Fazit: einfaches aber sehr gutes Rezept.
lg
gunsup
sagt:
sagt: 10.11.2008 13:54
kann man anstatt dem butterschmalz auch normale butter verwenden?
10.11.2008 14:10
mieps
sagt:
sagt: 12.12.2008 21:00
Hilfreicher Kommentar:
Ja, es geht auch mit Butter. Danke für das Rezept. Wenn man bedenkt, was die Fertigdinger im Laden kosten... eigentlich eine Frechheit, oder?
nightbeen
sagt:
sagt: 08.01.2009 15:48
Sehr sehr lecker-
Allerdings habe ich auch keine Wraps hinbekommen,sondern Teller serviert*g*Obwohl zwischen feuchten Tüchern gelegt ließen sie sich nicht rollen=>
Aber egal das G`schmäckle machts;-)
Vielen Dank für das einfache,leckre Rezept!
Allerdings habe ich auch keine Wraps hinbekommen,sondern Teller serviert*g*Obwohl zwischen feuchten Tüchern gelegt ließen sie sich nicht rollen=>
Aber egal das G`schmäckle machts;-)
Vielen Dank für das einfache,leckre Rezept!
schnibbelchen
sagt:
sagt: 28.06.2009 19:21
hallöchen,
zu dem rezept hab ich mal eine bescheidene frage:
wenn ich sie beim "türken-lädchen" um die ecke kaufe und sie dann zum erwärmen 2 minütchen in den 50° backofen lege sind sie zwar einigermaßen warm, brechen aber total leicht.
kann man sie bei diesem tollen rezept danach noch gut und "geschmeidig" füllen und einrollen, ohne dass sie brechen?
zu dem rezept hab ich mal eine bescheidene frage:
wenn ich sie beim "türken-lädchen" um die ecke kaufe und sie dann zum erwärmen 2 minütchen in den 50° backofen lege sind sie zwar einigermaßen warm, brechen aber total leicht.
kann man sie bei diesem tollen rezept danach noch gut und "geschmeidig" füllen und einrollen, ohne dass sie brechen?
BinaroNo1
sagt:
sagt: 03.07.2009 12:50
Hab sie heute gemacht und sie sind wirklich sehr gut! Hab hier in Schweden nicht die Möglichkeit Butterschmalz zu kaufen, musste deshalb auf Öl zurück greifen.
Danke fürs Rezept!
Gruß Binaro
Danke fürs Rezept!
Gruß Binaro
MrTaco
sagt:
sagt: 09.08.2009 19:14
Erstmal: Gutes Rezept. Einfach zu machen & die Wraps werden im wesentlichen gut. Wer sie rund bekommen will kann übrigens einfach die Pfanne auf den ausgerollten Teig legen und drumherum schneiden, dann kommt auch nicht sowas heraus wie auf den Bildern oben :-P
Aber es gibt geschmacklich, finde ich, einen großen Unterschied zu gekauften Wraps. Während die selbstgemachten zwar rollbar bleiben sind sie trotzdem vergleichsweise hart, bei gekauften hat man ja oft eher eine "matschige" Konsistenz. Hat jemand eine Idee, wie man dieses matschige hinbekommen könnte? Finde das fast noch passender für sowas..
Aber es gibt geschmacklich, finde ich, einen großen Unterschied zu gekauften Wraps. Während die selbstgemachten zwar rollbar bleiben sind sie trotzdem vergleichsweise hart, bei gekauften hat man ja oft eher eine "matschige" Konsistenz. Hat jemand eine Idee, wie man dieses matschige hinbekommen könnte? Finde das fast noch passender für sowas..
lilaluise
sagt:
sagt: 03.04.2011 22:00
jenni1987
sagt:
sagt: 27.05.2010 21:04
ein schneller , einfaches und leckeres Rezept! Man kann die wraps auch Süß genießen! *gggg*
LukasMeier
sagt:
sagt: 31.05.2010 15:31
Süß oder Sauer oder beides sehr gutes Grundrezept
Benifani
sagt:
sagt: 07.08.2010 22:18
Hilfreicher Kommentar:
heute Abend zum Abendbrot ausprobiert - sehr lecker, etwas aufwendiger mit dem ausbacken , da ja immer nur einer in die Pfanne passt , brauchte 8 Wraps bei 4 Personen und musste daher die doppelte Menge machen.
Zutaten waren dann wie folgt: 600 g Mehl, 100 ml Öl, 240 ml Wasser , 1 TL Salz.
Super Rezept , Wraps werden nie mehr gekauft nur noch selber gemacht,
Liebe Grüße Benifani
Zutaten waren dann wie folgt: 600 g Mehl, 100 ml Öl, 240 ml Wasser , 1 TL Salz.
Super Rezept , Wraps werden nie mehr gekauft nur noch selber gemacht,
Liebe Grüße Benifani
Outerheaven
sagt:
sagt: 05.09.2010 19:43
Sorry aber der Teig ist einfach viel zu hart und Wraps rollen kann man komplett vergessen.
Habe es heute auprobiert und hat mir mein komplettes Essen verdorben weil der Teig net zu rollen war sondern einfach nur krosse Krecker ergeben hat. Zudem ist der Geschmack auch net gerade toll.
Habe es heute auprobiert und hat mir mein komplettes Essen verdorben weil der Teig net zu rollen war sondern einfach nur krosse Krecker ergeben hat. Zudem ist der Geschmack auch net gerade toll.
Daniela1981 
sagt:
sagt: 05.06.2011 14:54
Hallöchen
da ich einen Single Haushalt führe aber gerne Wraps testen würde meine Frage: Kann man die fertigen Wraps auch einfrieren? Dann könnte ich ein paar auf Vorrat machen. Da ich sie beim mitnehmen ins Büro sowieso kalt essen werde.
Gruß Danye
da ich einen Single Haushalt führe aber gerne Wraps testen würde meine Frage: Kann man die fertigen Wraps auch einfrieren? Dann könnte ich ein paar auf Vorrat machen. Da ich sie beim mitnehmen ins Büro sowieso kalt essen werde.
Gruß Danye
Simbayo 
sagt:
sagt: 17.06.2011 11:00
Hallo,
ein tolles Rezept. Ich werde nie wieder fertige Wraps kaufen.
LG Beate
ein tolles Rezept. Ich werde nie wieder fertige Wraps kaufen.
LG Beate
_Jenni_
sagt:
sagt: 16.07.2011 17:38
Ich kann nur sagen: "Haaaaammer!"
habe ich letztens gemacht,
als meine Mädels und ich Kochabend hatten
und alle waren sehr begeistert.
Ich hab sie mit Chilli con Carne
und ner Hähnchen Füllung gefüllt,
und die Füllung gleich rein gemacht,
als der Wrap aus der Pfanne kam,
da war der Teig noch sehr gut formbar.
-> Mache ich auf jedenfall wieder.!!
lg Jenny
habe ich letztens gemacht,
als meine Mädels und ich Kochabend hatten
und alle waren sehr begeistert.
Ich hab sie mit Chilli con Carne
und ner Hähnchen Füllung gefüllt,
und die Füllung gleich rein gemacht,
als der Wrap aus der Pfanne kam,
da war der Teig noch sehr gut formbar.
-> Mache ich auf jedenfall wieder.!!
lg Jenny
rotesgummipferd
sagt:
sagt: 31.07.2011 13:44
Hallo,
vielen Dank! Sind super geworden allerdings musste ich auch wesentlich mehr Wasser nehmen, aber dann war der Teig super geschmeidig und trotz das ich den Teig nur 10-15 min ruhen habe lassen, sind sie top geworden. Wir haben Fallafel gemacht mit Minzsosse, war super lecker.
Gruß
Beate
vielen Dank! Sind super geworden allerdings musste ich auch wesentlich mehr Wasser nehmen, aber dann war der Teig super geschmeidig und trotz das ich den Teig nur 10-15 min ruhen habe lassen, sind sie top geworden. Wir haben Fallafel gemacht mit Minzsosse, war super lecker.
Gruß
Beate
22.08.2011 13:41
Hallo,
ein schnelles, gelingsicheres und leckeres Rezept... und die Füllung kann je nach Geschmack ganz individuell zubereitet werden!
Bilder folgen.
LG, Sarah
ein schnelles, gelingsicheres und leckeres Rezept... und die Füllung kann je nach Geschmack ganz individuell zubereitet werden!
Bilder folgen.
LG, Sarah
Küchenfee1991
sagt:
sagt: 17.10.2011 12:42
Hallo,
schnell und einfach in der Zubereitung. Wir hatten die Wraps als Beilage zu einem Chili-Eintopf :)
LG
Küchenfee1991
schnell und einfach in der Zubereitung. Wir hatten die Wraps als Beilage zu einem Chili-Eintopf :)
LG
Küchenfee1991
SolanumDulcam
sagt:
sagt: 16.12.2011 18:44
ich hatte auch so meine problemchen, auch wenn der geschmack sehr lecker war.
also ich habe dinkelmehl genommen, dazu die öl/wasser methode, wobei es locker 15~16 löffel wasser waren, was vermutlich am mehl liegt.
dann hatte ich das problem dass der teig ein stein war. unknetbar.
ich hab nochmal einen schuss wasser dazugegeben und das ganze bedeckt mit einem nassen tüchentuch eine nacht stehen gelassen.
am nächsten tag war der teil gut verarbeitbar!
das nächste problemchen entstand dann als die wraps fertig waren. steinhart. wie beschrieben hab ich sie dann in ein nasses küchentuch geschlagen aber auch nach einer halben stunde bis stunde war keine besserung zu sehen.
jetzt nach fast einem tag wurde der letzte wrap der noch immer im nassen tuch war formbar.
ein weiterer fehler war dass ich die wraps anscheinend immer noch zu dick ausgerollt hatte, da er teilweise wie blätterteig bröckelte.
also sollte man die wraps wahrscheinlich fast durchsichtig ausrollen.
nichts desto trotz waren sie sehr lecker! und ich werde mich bestimmt wieder daran versuchen!
also ich habe dinkelmehl genommen, dazu die öl/wasser methode, wobei es locker 15~16 löffel wasser waren, was vermutlich am mehl liegt.
dann hatte ich das problem dass der teig ein stein war. unknetbar.
ich hab nochmal einen schuss wasser dazugegeben und das ganze bedeckt mit einem nassen tüchentuch eine nacht stehen gelassen.
am nächsten tag war der teil gut verarbeitbar!
das nächste problemchen entstand dann als die wraps fertig waren. steinhart. wie beschrieben hab ich sie dann in ein nasses küchentuch geschlagen aber auch nach einer halben stunde bis stunde war keine besserung zu sehen.
jetzt nach fast einem tag wurde der letzte wrap der noch immer im nassen tuch war formbar.
ein weiterer fehler war dass ich die wraps anscheinend immer noch zu dick ausgerollt hatte, da er teilweise wie blätterteig bröckelte.
also sollte man die wraps wahrscheinlich fast durchsichtig ausrollen.
nichts desto trotz waren sie sehr lecker! und ich werde mich bestimmt wieder daran versuchen!
italia79
sagt:
sagt: 29.03.2012 18:02
hallo zusammen,
also ich habe 2 EL Olivenöl genommen und 10 EL kochendes Wasser(das lässt das Mehl besser verkleben).
Einige haben geschrieben, dass der Teig sich zusammen zieht. das liegt meist daran, dass der teig nicht lang genug geruht hat.
ich habe mir direkt nachdem ich den teig gemacht habe, Portionskugeln gemacht und diese dann ca 20 min unter nem handtuch liegen lassen. ließ sich perfekt ohne mehl ausrollen.
tipp zum weich halten: die noch heißen wraps in eine geschlossene dose legen. habe sie seit zwei stunden in ner kuchendose und sie sind immer noch schön flexibel.
lg
also ich habe 2 EL Olivenöl genommen und 10 EL kochendes Wasser(das lässt das Mehl besser verkleben).
Einige haben geschrieben, dass der Teig sich zusammen zieht. das liegt meist daran, dass der teig nicht lang genug geruht hat.
ich habe mir direkt nachdem ich den teig gemacht habe, Portionskugeln gemacht und diese dann ca 20 min unter nem handtuch liegen lassen. ließ sich perfekt ohne mehl ausrollen.
tipp zum weich halten: die noch heißen wraps in eine geschlossene dose legen. habe sie seit zwei stunden in ner kuchendose und sie sind immer noch schön flexibel.
lg
VanessaO
sagt:
sagt: 24.05.2012 20:03
Habe gestern zum ersten Mal Wraps gemacht und ich bin begeistert!
Allerding habe ich ein anderes Rezept genommen:
Für 8 Personen:
600 g Mehl
100 ml Öl
260 ml Wasser
1 TL Salz
Nachdem ich den Teig hab ruhen lassen und ihn dann dünn ausgerollt habe, flogen die Fladen in die Pfanne, allerdings ohne Fett.
Um die Fladen warm zu halten und auch rollbar zu lassen, habe ich diese auf einen Teller geschichtet und diesen dann immer mit Alufolie abgedeckt. Die Wraps waren noch ca. eine halbe Stunde nach dem Backen rollbar und waren perfekt zum verarbeiten.
Die restlichen habe ich dann auch belegt und in Alufolie gewickelt um sie am nächsten Tag zu essen, da haben sie mir fast noch besser geschmeckt als vorher.
Weiß einer von euch, ob man den Teig auch einfrieren kann oder die schon ausgerollten Fladen, um sie beim nächsten Mal nur noch zu backen?
Und wie bekomme ich die erkalteten Fladen beim Erwärmen wieder weich?
Über Antworten würde ich mich sehr freuen.
LG
Allerding habe ich ein anderes Rezept genommen:
Für 8 Personen:
600 g Mehl
100 ml Öl
260 ml Wasser
1 TL Salz
Nachdem ich den Teig hab ruhen lassen und ihn dann dünn ausgerollt habe, flogen die Fladen in die Pfanne, allerdings ohne Fett.
Um die Fladen warm zu halten und auch rollbar zu lassen, habe ich diese auf einen Teller geschichtet und diesen dann immer mit Alufolie abgedeckt. Die Wraps waren noch ca. eine halbe Stunde nach dem Backen rollbar und waren perfekt zum verarbeiten.
Die restlichen habe ich dann auch belegt und in Alufolie gewickelt um sie am nächsten Tag zu essen, da haben sie mir fast noch besser geschmeckt als vorher.
Weiß einer von euch, ob man den Teig auch einfrieren kann oder die schon ausgerollten Fladen, um sie beim nächsten Mal nur noch zu backen?
Und wie bekomme ich die erkalteten Fladen beim Erwärmen wieder weich?
Über Antworten würde ich mich sehr freuen.
LG
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