Die rohen Kartoffeln schälen und in der Mitte durchschneiden. Die Alufolie in Stücke schneiden und den Rand etwas hochknicken. Öl auf die Alufolie geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nun 3-4 Nadeln Rosmarin in Öl legen und die Kartoffel mit der geschnittenen Fläche drauf legen. Die Alufolie nun hochklappen und oben fest zusammen drücken, so dass man einen kleinen Griff hat.

Die Kartoffeln am besten gleich zu Anfang auf den Grill legen, da sie je nach Größe 30-45 Minuten brauchen. Die Kartoffeln sind fertig, wenn man eine leicht braune Kruste hat.