Henglein
Rama Cremefine
| Indischer Blumenkohl
)
| 1 kg | Blumenkohl, TK |
| 4 | Kartoffel(n) |
| 2 Dose/n | Tomate(n) (Pizza-) |
| 400 ml | Tomate(n), passierte |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 150 ml | Kokosmilch |
| ½ TL | Kurkuma |
| 5 EL | Koriander |
| 4 EL | Linsen |
| 1 TL | Pfefferkörner, schwarz |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Zucker |
| 1 | Chilischote(n), getrocknet |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Butterschmalz, oder Öl für Veganer |
| n. B. | Garam masala |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, fein würfeln und in der Mikrowelle 3 Minuten oder in einem Topf mit wenig Wasser 10 Minuten vorgaren.
Zwiebeln schälen und würfeln.
Kurkuma, Koriander, Linsen, Pfeffer, Kreuzkümmel, Zimt und Zucker mit einem Teelöffel Öl anbraten und anschließend in der Kaffeemühle mahlen. Mit 2-3 EL Wasser mischen.
Die Zwiebeln im Butterschmalz andünsten. Die Gewürzmasse und die Tomaten zugeben. Anschließend die Blumenkohlröschen und die Kartoffelwürfel zugeben. Dünsten, bis das Gemüse gar ist.
Dazu passt Basmatireis.
Zwiebeln schälen und würfeln.
Kurkuma, Koriander, Linsen, Pfeffer, Kreuzkümmel, Zimt und Zucker mit einem Teelöffel Öl anbraten und anschließend in der Kaffeemühle mahlen. Mit 2-3 EL Wasser mischen.
Die Zwiebeln im Butterschmalz andünsten. Die Gewürzmasse und die Tomaten zugeben. Anschließend die Blumenkohlröschen und die Kartoffelwürfel zugeben. Dünsten, bis das Gemüse gar ist.
Dazu passt Basmatireis.
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Ich habe heute das Rezept ausprobiert.Meine Familie hat das Gericht sehr gelobt und es bis letzen Krümel verputzt. Gebe das Lob an dich weiter. Vielen Dank !
LG
LiliVanilli
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