Henglein
Rama Cremefine
| Schweinerouladen
)
| 4 große | Schweineschnitzel, dünn geschnittene |
| 8 Scheibe/n | Speck, durchwachsener geräucherter |
| 1 kl. Glas | Gewürzgurke(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| Senf, scharfer | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl, zum Braten | |
| 2 TL | Speisestärke, (z. B Mondamin) |
Zubereitung
Schnitzel waschen und gut trocknen. Beidseitig salzen und pfeffern. Eine Seite mit Senf bestreichen und mit dem durchwachsenen Speck belegen. Gurken, Paprika und Zwiebeln fein würfeln und einen Esslöffel davon auf das eine Ende des Schnitzels geben. Schnitzel aufrollen, dabei die Seiten einrollen, damit die Füllung nicht ausläuft. Die Rouladen von allen Seiten stark anbraten. Wasser hinzugeben und den Rest der Gemüsemischung zugeben. Ca. 1 - 1 1/2 Stunden schmoren. Danach die Soße passieren und mit Speisestärke andicken.
Dazu Kartoffeln und Rotkohl.
Dazu Kartoffeln und Rotkohl.
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Kommentare anderer Nutzer
abra 
sagt:
sagt: 03.08.2004 19:47
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ich nehme immer beides, Gewürzgurken und Zwiebel
Mit Paprika hatte ich es aber noch nicht probiert, schmeckt aber auch sehr lecker
Abra
Mit Paprika hatte ich es aber noch nicht probiert, schmeckt aber auch sehr lecker
Abra
cocinera 
sagt:
sagt: 16.05.2005 08:44
Hallo
ich habe die Gewuerzgurken durch Champignons ersetzt,
hat auch sehr gut geschmeckt.
LG cocinera
ich habe die Gewuerzgurken durch Champignons ersetzt,
hat auch sehr gut geschmeckt.
LG cocinera
Kartoffelsalat
sagt:
sagt: 29.08.2008 22:35
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Hallo zusammen,
ich habe diese Rouladen schon mit sehr vielen Füllungen gemacht,sie schmecken auch sehr lecker mit Blattspinat und Gorgonzola Füllung,aber wie gesagt es ist alles möglich .
ich habe diese Rouladen schon mit sehr vielen Füllungen gemacht,sie schmecken auch sehr lecker mit Blattspinat und Gorgonzola Füllung,aber wie gesagt es ist alles möglich .
08.04.2009 09:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wollte eigentlich Rinderrouladen machen, waren beim Metzger aber aus, daher
suchte ich nach einem Rezept für Schweinerouladen. Bin dann hier gelandet,
und muß sagen, die werde ich in mein Kochbuch mit einfügen. Sie waren super lecker
und es gab auch eine tolle Soße. Die ganze Familie war begeistert.
Sehr empfehlenswert.
LG shopgirl61
wollte eigentlich Rinderrouladen machen, waren beim Metzger aber aus, daher
suchte ich nach einem Rezept für Schweinerouladen. Bin dann hier gelandet,
und muß sagen, die werde ich in mein Kochbuch mit einfügen. Sie waren super lecker
und es gab auch eine tolle Soße. Die ganze Familie war begeistert.
Sehr empfehlenswert.
LG shopgirl61
aixleni 
sagt:
sagt: 04.09.2009 12:11
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Hey, das ist klasse,
bisher habe ich mich immer gescheut Rouladen zu kochen. Wir sind keine Senffans und die Kids verabscheuen saure Gurken. Aber irgendwie gehörts halt in die Roulade rein. Und dieses Rezept gelingt ungeübten (zumindest ist mir keine Roulade auseinandergefallen, freu!!!) und unsere Kinder sind verrückt nach der leckeren Soße.
Danke für das tolle Rezept!
bisher habe ich mich immer gescheut Rouladen zu kochen. Wir sind keine Senffans und die Kids verabscheuen saure Gurken. Aber irgendwie gehörts halt in die Roulade rein. Und dieses Rezept gelingt ungeübten (zumindest ist mir keine Roulade auseinandergefallen, freu!!!) und unsere Kinder sind verrückt nach der leckeren Soße.
Danke für das tolle Rezept!
30.05.2010 20:51
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warum wurde dieses rezept denn kaum bewertet ?
also wir können es sehr empfehlen - es ist schnell zubereitet, dabei auch recht einfach (gelingt somit auch anfängern) und super im geschmack !
grüße
nicma75 :)
also wir können es sehr empfehlen - es ist schnell zubereitet, dabei auch recht einfach (gelingt somit auch anfängern) und super im geschmack !
grüße
nicma75 :)
unicorn01
sagt:
sagt: 02.08.2010 20:51
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Ein wirklich fantastisches Rezept. Habe heute zum ersten mal Rouladen gemacht und mich für dieses Rezept entschieden. Die Rouladen waren zart sind aber beim raus nehmen nicht zerfallen. Meinem Mann und meinen 2 Kindern haben sie super geschmeckt 1+ mit *
elli-die-erste
sagt:
sagt: 11.09.2010 15:13
Ich habe das Gemüse einfach püriert und in die Sosse getan.Dadurch wird das ganze sämig und man kann sich das Andicken sparen.
Das ganze war superlecker,danke für das tolle Rezept.
Das ganze war superlecker,danke für das tolle Rezept.
mamdschi 
sagt:
sagt: 12.11.2010 07:03
Hört sich total lecker an, wird demnächst probiert.
Werde dann berichten.
LG aus München
Werde dann berichten.
LG aus München
diewernze
sagt:
sagt: 26.11.2010 23:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
genauso hatte meine Mutter ihre Rinderrouladen auch immer gemacht.
Es gab nur eine kleine Abwandlung. Sie hat die Zwiebeln und die Speckwürfel in einer Pfanne mit etwas Butter angebraten. Dann kamen die kleingewürfelten Gewürzgurken dazu und wurden noch etwas mitgedünstet. Wenn die Masse etwas abgekühlt war hat sie dann den Senf daruntergemischt. Dann wurde das Ganze auf die Rouladen gestrichen.
Und genauso mache ich sie heute auch noch. Ich finde die Rouladen schmecken dann noch würziger.
Für die Soße benutze ich immer Zwiebeln die mit den Rouladen angebraten werden und ein paar kleingeschnittene Karotten.
Liebe Grüße aus Plankstadt,
Regina
genauso hatte meine Mutter ihre Rinderrouladen auch immer gemacht.
Es gab nur eine kleine Abwandlung. Sie hat die Zwiebeln und die Speckwürfel in einer Pfanne mit etwas Butter angebraten. Dann kamen die kleingewürfelten Gewürzgurken dazu und wurden noch etwas mitgedünstet. Wenn die Masse etwas abgekühlt war hat sie dann den Senf daruntergemischt. Dann wurde das Ganze auf die Rouladen gestrichen.
Und genauso mache ich sie heute auch noch. Ich finde die Rouladen schmecken dann noch würziger.
Für die Soße benutze ich immer Zwiebeln die mit den Rouladen angebraten werden und ein paar kleingeschnittene Karotten.
Liebe Grüße aus Plankstadt,
Regina
abrandt1977
sagt:
sagt: 11.04.2011 17:22
gab's bei uns am wochenende und waren super lecker!!!
ich habe aber keinen speck reingemacht, denn den geruch und
geschmack finde ich eklig, habe dafuer alles in der kuechenmaschine zerhackt und mit sour cream vermischt.
die gibt es bald wieder. danke!
ich habe aber keinen speck reingemacht, denn den geruch und
geschmack finde ich eklig, habe dafuer alles in der kuechenmaschine zerhackt und mit sour cream vermischt.
die gibt es bald wieder. danke!
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