Henglein
Rama Cremefine
| Tofu-Gemüse-Curry
vegetarisch und lecker
| 2 | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Aubergine(n) |
| 5 | Tomate(n) |
| 300 g | Tofu |
| 300 ml | Kokosmilch |
| etwas | Curry |
| Knoblauch | |
| Pfeffer | |
| Ingwer |
Zubereitung
Die Zwiebel sehr klein, die Zucchini und Aubergine in dünne Scheiben schneiden und vierteln. Den Tofu in feine Streifen schneiden. Diese Zutaten anschwitzen.
Die Tomaten klein schneiden und dazugeben. Die Kokosmilch zugeben, würzen. Noch ein wenig garen lassen und zu Reis oder Nudeln servieren.
Die Tomaten klein schneiden und dazugeben. Die Kokosmilch zugeben, würzen. Noch ein wenig garen lassen und zu Reis oder Nudeln servieren.
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