Den Thunfisch abgießen, in einer Schüssel zerpflücken. Die Paprikaschote in kleine Würfel, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, zum Fisch geben.

Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig würzen. Kurz durchziehen lassen. Dann das Öl und die klein geschnittene Petersilie dazugeben. Mit Weißbrot servieren.