Henglein
Rama Cremefine
| Riedenauer Kartoffeln
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 40 g | Butterschmalz |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | süße Sahne |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Fleischwurst |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln und die Wurst klein schneiden.
Das Fett erhitzen, die klein geschnittenen Zwiebeln mit der Petersilie glasig anschwitzen. Die Kartoffeln und die klein geschnittene Wurst zufügen, salzen, pfeffern und anbraten. Den Rahm mit den Eiern verquirlen, darübergießen und fertig garen.
Das Fett erhitzen, die klein geschnittenen Zwiebeln mit der Petersilie glasig anschwitzen. Die Kartoffeln und die klein geschnittene Wurst zufügen, salzen, pfeffern und anbraten. Den Rahm mit den Eiern verquirlen, darübergießen und fertig garen.
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