Brokkolisuppe mit Gartenbrokkoli

 easy going
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Zutaten für Portionen

1 kg Brokkoli, erntefrischer
350 ml Bouillon, Rinderkraft- zum Verdünnen
1 Liter Wasser
  Salz
  Pfeffer
 evtl. Brühe, gekörnte nach Belieben
 evtl. Sahne

Zubereitung

Den Brokkoli ernten, waschen und ein wenig zerteilen. In die Brühe mit dem Wasser den Brokkoli geben, nach Belieben salzen und pfeffern und ca. 10 min kochen. Anschließend fein pürieren und nochmals aufkochen.
Wer möchte, kann jetzt noch Sahne dazugeben oder die Suppe durch binden sämiger machen. Wir mögen sie allerdings so pur wie sie ist am liebsten.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 22.08.11
Rezept-Statistiken: 3.212 (4)* gelesen
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1 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

kleinesgeislein Hendlgriller


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