Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Obstboden- oder Tarteform legen, dabei einen Rand hochziehen. 20 Minuten kalt stellen.
Derweil den Ofen auf 200°C Umluft (Gas 180°C) vorheizen.
Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen und 10 Minuten blind backen.

Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Die Eier verquirlen, nach und nach zur Buttermasse geben. Früchte, Mehl und Backpulver zugeben, kurz unterrühren. Den abgekühlten Blätterteig mit der Aprikosenmarmelade bestreichen. Die Masse darauf verteilen und 10 Minuten backen. Den Ofen auf 180°C Umluft (Gas 150°C) zurückschalten und weitere 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, bleibt er sauber, ist der Kuchen fertig.

Kann warm oder kalt gegessen werden. Mit geschlagener Sahne oder Vanillesauce mit einem Schuss Weinbrand servieren.