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Apfelkuchen mit Bienenstichdecke
Apfelkuchen
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Margarine |
| 60 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1500 g | Apfel |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| 50 g | Rosinen |
| 2 EL | Stärkemehl |
| 10 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 1 EL | Honig |
| 2 EL | Milch |
| 60 g | Mandel(n) in Blättchen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den ersten sieben Zutaten einen Mürbteig herstellen. Für den Belag die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Notfalls mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Äpfel mit Butter, Zucker, Rosinen ca. 10 Minuten dünsten. Falls die Masse wässerig ist, 2 EL Speisestärke einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Danach abkühlen lassen. Eine Springform fetten und mit dem Mürbteig auslegen. Die Apfelmasse auf den Teig geben. Den Backofen auf ca. 200° vorheizen.
Für den Bienenstichguss die Butter zerlassen, Zucker, Honig, Milch und Mandelblättchen zufügen und aufkochen. Den Guss heiß auf den Äpfeln verteilen. Ca. 45 Minuten backen. Vor dem Anschneiden ca. 6 Stunden ruhen lassen.
Für den Bienenstichguss die Butter zerlassen, Zucker, Honig, Milch und Mandelblättchen zufügen und aufkochen. Den Guss heiß auf den Äpfeln verteilen. Ca. 45 Minuten backen. Vor dem Anschneiden ca. 6 Stunden ruhen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Fand ihn selber nicht toll aber meine Gäste liesen ihn stehen-war sehr blamabel. Sorry aber geschmäcker sind verschieden
Hilfreicher Kommentar:
Das tut mir echt leid. Uns schmeckt der Apfelkuchen wirklich gut. Wenn man ihn noch mit Schlagsahne serviert, schmeckt er ähnlich wie Apfelstrudel, einfach super.Was ich noch vergessen habe zu erwähnen, man sollte den Kuchen nicht zudecken, sondern wegen dem Guss offen stehen lassen, so bleibt die Bienensichdecke schön knusprig.
Mich interessiert Dein Apfelkuchen. Liest sich sehr lecker. Werde ihn deshalb mal probieren. Kopiert ist er schon.
LG, Gittili
LG, Gittili
Ich liebe Apfelkuchen und -strudel... Und dieser Kuchen liest sich schon so gut. Kann mir gar nicht vorstellen, daß er in irgendeiner Form "blamabel" sein könnte.... Vielleicht hat die junge Mutti etwas falsch gemacht? Hab ihn mir ebenfalls kopiert!
LG
Barcelona
LG
Barcelona
Hab ihn gebacken, war superlecker, auch meinen Gästen hat er sehr geschmeckt, sie wollten das Rezept haben! Vielen Dank!!
Rosalilla
Rosalilla
Der Kuchen ist wirklich super lecker, da kann man nicht viel falsch machen. Hab schon ein Stück lauwarm probiert - man konnte den Kuchen ohne Probleme schneiden und schmeckte einfach nur gut.
LG
Kathrin
LG
Kathrin
Der Kuchen ist superlecker und total einfach nachzubacken! Danke fürs Rezept!
Hallo Gisa
Habe heute Abend den Kuchen nachgebacken - naja, den Mürbeteig habe ich fixfertig gekauft, da ich keine Zeit dafür hatte. Der Kuchen ist sehr lecker geworden - wir konnten nicht 6 Stunden warten bis wir ihn probieren durften! Mit einer Kugel Vanille-Glace hat er super geschmeckt! Danke für das Rezept!
Liebe Grüsse
Berry
Habe heute Abend den Kuchen nachgebacken - naja, den Mürbeteig habe ich fixfertig gekauft, da ich keine Zeit dafür hatte. Der Kuchen ist sehr lecker geworden - wir konnten nicht 6 Stunden warten bis wir ihn probieren durften! Mit einer Kugel Vanille-Glace hat er super geschmeckt! Danke für das Rezept!
Liebe Grüsse
Berry
.....der wird dieses Wochenende gemacht:)
LG Grete
LG Grete
Danke für diese Rezept. Ein Kuchen dem jeder schmeckte. Selbst mein Schwiegervater der sonst sehr kritisch ist fragte ob er den Rest für den nächsten Tag haben könnte.
Ehrlich der Kuchen ist lecker.
Ehrlich der Kuchen ist lecker.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!
Super leicht und schnell zu machen, wo normalerweise rein gar nichts schief gehen kann! ;O)
Der leckere Kuchen kam bei allen supergut an und ich glaub,
den werd ich wohl bald wieder backen müssen! *gg*
Ganz lieben Gruß und vielen Dank für das geniale Rezept mit Geling-Garantie! ;O)
Silentnight
Super leicht und schnell zu machen, wo normalerweise rein gar nichts schief gehen kann! ;O)
Der leckere Kuchen kam bei allen supergut an und ich glaub,
den werd ich wohl bald wieder backen müssen! *gg*
Ganz lieben Gruß und vielen Dank für das geniale Rezept mit Geling-Garantie! ;O)
Silentnight
Danke für dieses tolle Rezept!!!
Meine Familie fand diesen Kuchen sehr gut, den gibt es bestimmt bald wieder.
LG
Wussi
Meine Familie fand diesen Kuchen sehr gut, den gibt es bestimmt bald wieder.
LG
Wussi
Der Kuchen war wirklich sehr lecker. Ich hatte keine Schwierigkeiten beim Backen, obwohl ich noch Anfänger bin. Das Schwierige ist eigentlich nur: sechs Stunden die Finger von dem lecker duftenden Kuchen zu lassen ;-)))
Den gibt es auf jeden Fall zum nächsten Geburtstag!
Den gibt es auf jeden Fall zum nächsten Geburtstag!
Habe den Kuchen heute Mittag gebacken und gerade ein Stück davon probiert. Schmeckt ausgezeichnet. Habe Mürbteig von 200g Mehl gemacht und nur 1000g Äpfel genommen, aber die angegebene Menge für die Bienenstichdecke. In einer Form mit 22cm Durchmesser reicht diese Menge vollkommen aus.
suuuuuuuuuuuuuuuuuuper lecker...
leider konnten auch wir die 6 stunden nicht abwarten... ;-)))
leider konnten auch wir die 6 stunden nicht abwarten... ;-)))
Hatte den Kuchen gestern zum Geburtstag meiner Tochter ,leider haben die Gäste alles aufgegessen und es ist nichts für mich übrig geblieben ,muß also sehr gut gewesen sein ,mache ich auf alle Fälle wieder,danke für das tolle Rezept
mfG. Alicia-Michelle
mfG. Alicia-Michelle
sehr lecker. danke. das erste mal bekam ich mal ein lob für einen von mir gebackenen kuchen von meinem mann :o)) - und das will was heißen.
Der Kuchen war sehr lecker und saftig und hat uns sehr gut geschmeckt.
lg inge
lg inge
Hallo,
als Inge mir schreib, dass der Kuchen sehr lecker war, hab ich ihn mir kopiert und abgespeichtert.
In der nächsten Zeit werde ich ihn backen.
Das Rezept liest sich sehr lecker.
L.G. Kalmia
als Inge mir schreib, dass der Kuchen sehr lecker war, hab ich ihn mir kopiert und abgespeichtert.
In der nächsten Zeit werde ich ihn backen.
Das Rezept liest sich sehr lecker.
L.G. Kalmia
Hallo,
der Apfelkuchen war sehr, sehr lecker. Ich werde ihn bestimmt bald wieder gebacken.
Viele Grüße Ursula
der Apfelkuchen war sehr, sehr lecker. Ich werde ihn bestimmt bald wieder gebacken.
Viele Grüße Ursula
Hallo Gisa,
Habe den Kuchen gestern gebacken und zum Geburtstag meines Neffen mitgenommen; er ist supergut angekommen und schmeckte auch mir phantastisch, vielen Dank für das leckere Rezept!!
Liebe Grüsse
ulilalu
Habe den Kuchen gestern gebacken und zum Geburtstag meines Neffen mitgenommen; er ist supergut angekommen und schmeckte auch mir phantastisch, vielen Dank für das leckere Rezept!!
Liebe Grüsse
ulilalu
Hilfreicher Kommentar:
Also, ich bin keine Meisterbäckerin,meistens backe ich etwas ganz einfaches,
aber der Kuchen ist trotzdem leicht nachzubacken
und verdammt LECKER!!!!
Habe ihn meinem Freund zum Geburtstag gebacken,
er hat den halben Kuchen innerhalb ein paar Stunden verputzt.
Kein Wunder, dass er dann vielleicht etwas schwer im Magen liegt. :o)
Man kann einfach nicht die Finger davon lassen.
Ich habe lediglich die Rosinen weggelassen,
denn ich mag keine Rosinen im Apfelkuchen
und habe die Bienenstichdecke aus fast der doppelten Menge Zutaten gemacht,
weil die erste Portion mir etwas wenig erschien.
Habe also insgesamt dann 100g Mandeln,
etwa 17 g Butter zerlassen, etwa zwei Löffel Honig,
ca. vier Löffel Milch und insgesamt fast 125 g Zucker für den Guss verwendet.
Meine Mutter ist eine super Köchin, eine noch bessere Bäckerin
und die schlimmste Kritikerin und sie fand den Kuchen übrigens auch sehr LECKER!
Vielen Dank also noch mal für das tolle Rezept!!!! :o)
Habe den Kuchen gerade gebacken und verkostet. War super einfach und schmeckt sehr lecker. Ich habe allerdings auch die doppelte Menge Bienenstichguß gemacht, es ist mir nun aber doch zu "üppig" geworden, man schmeckt sehr stark den vielen Honig raus. Nächstes Mal dann lieber doch nach Rezept. ;-)
Hallo Gisa,
ich habe den Kuchen gestern gebacken. Ich habe allerdings nur 1 kg Äpfel genommen, da ich nicht mehr im Haus hatte.
Superlecker!!! Wir haben mit 3 Personen schon 2/3 verputzt.
Daher müssen wir uns heute nachmittag leider mit dem restlichen Drittel begnügen.
Rezept ist auf alle Fälle für Wiederholungen gespeichert.
LG
Rita
ich habe den Kuchen gestern gebacken. Ich habe allerdings nur 1 kg Äpfel genommen, da ich nicht mehr im Haus hatte.
Superlecker!!! Wir haben mit 3 Personen schon 2/3 verputzt.
Daher müssen wir uns heute nachmittag leider mit dem restlichen Drittel begnügen.
Rezept ist auf alle Fälle für Wiederholungen gespeichert.
LG
Rita
Hallo Gisa,
Lecker dein Apfelkuchenrezept. Aber da ich einen recht weichen Apfel hatte, hab ich mir das Dünsten gespart und er ist trotzdem super weich geworden. Die Butter hab ich in Flöckchen draufgestzt und mit weniger Zucker, weil der Apfel so süß war, überstreut. Weiter ging´s dann nach Rezept. Ich hab das Rezept zu meinen Apfelkuchenrezpten hinzugefügt und habe ihn sicher nicht das letzte Mal gebacken.
herzlichst
Klara
Lecker dein Apfelkuchenrezept. Aber da ich einen recht weichen Apfel hatte, hab ich mir das Dünsten gespart und er ist trotzdem super weich geworden. Die Butter hab ich in Flöckchen draufgestzt und mit weniger Zucker, weil der Apfel so süß war, überstreut. Weiter ging´s dann nach Rezept. Ich hab das Rezept zu meinen Apfelkuchenrezpten hinzugefügt und habe ihn sicher nicht das letzte Mal gebacken.
herzlichst
Klara
Hallo Gisa,
würde am Wochenende zum Geburtstag meiner Tochter gern Dein Rezept ausprobieren. Habe nur ein bisschen Bedenken mit der Ruhezeit....6 Stunden, d.h. er muss um neun morgens fertig sein, wenn we zur Kaffeezeit gegessen werden soll. Das heißt um sieben Uhr anfangen zu backen (gäääähn.....). Meinst Du, es ginge auch, ihn am Vortag zu backen? Oder gehört er zu den Kuchen, die definitiv frisch am besten schmecken?
Danke Dir schonmal für Deine Antwort :-))
Liebe Grüße
Kerstin
würde am Wochenende zum Geburtstag meiner Tochter gern Dein Rezept ausprobieren. Habe nur ein bisschen Bedenken mit der Ruhezeit....6 Stunden, d.h. er muss um neun morgens fertig sein, wenn we zur Kaffeezeit gegessen werden soll. Das heißt um sieben Uhr anfangen zu backen (gäääähn.....). Meinst Du, es ginge auch, ihn am Vortag zu backen? Oder gehört er zu den Kuchen, die definitiv frisch am besten schmecken?
Danke Dir schonmal für Deine Antwort :-))
Liebe Grüße
Kerstin
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,der Kuchen kann natürlich bereits am Vortag gebacken werden. Nur sollte er nicht zugedeckt werden, sonst bleibt die Bienenstichdecke nicht knusprig.
Viel Spass beim Backen.
LG Gisa
Hallo Gisa,
ich nochmal. Grundsätzlich war der Kuchen sehr lecker, aber die Menge der Bienenstichdecke hat bei mir lange nicht gereicht... Was hab ich nur falsch gemacht? Habe die Zutaten für Teig und Äpfel verdoppelt (für ein Blech), die Decke aus 300 g ! Mandelblättchen bereitet und hatte trotzdem eher "Streuseln" als eine Decke. Ausserdem hat die Flüssigkeit der Decke sich mit der Flüssigkeit der Äpfel (trotz Speisestärke) verbunden und zusammen sind sie übergelaufen. Der Ofen ist total versaut und die Ränder von der Fettpfanne (in der ich den Kuchen gebacken habe) war nur mit Gewalt wieder sauber zu bekommen.....
Was hab ich nur falsch gemacht? Kann das an der Apfelsorte liegen? Waren sie vielleicht zu saftig und man sollte doch lieber nur die mürben Sorten verwenden? Weißt Du einen Rat, denn ich würde den Kuchen gern nochmal backen, geschmeckt hat ja superlecker :-)
LG
Kerstin
ich nochmal. Grundsätzlich war der Kuchen sehr lecker, aber die Menge der Bienenstichdecke hat bei mir lange nicht gereicht... Was hab ich nur falsch gemacht? Habe die Zutaten für Teig und Äpfel verdoppelt (für ein Blech), die Decke aus 300 g ! Mandelblättchen bereitet und hatte trotzdem eher "Streuseln" als eine Decke. Ausserdem hat die Flüssigkeit der Decke sich mit der Flüssigkeit der Äpfel (trotz Speisestärke) verbunden und zusammen sind sie übergelaufen. Der Ofen ist total versaut und die Ränder von der Fettpfanne (in der ich den Kuchen gebacken habe) war nur mit Gewalt wieder sauber zu bekommen.....
Was hab ich nur falsch gemacht? Kann das an der Apfelsorte liegen? Waren sie vielleicht zu saftig und man sollte doch lieber nur die mürben Sorten verwenden? Weißt Du einen Rat, denn ich würde den Kuchen gern nochmal backen, geschmeckt hat ja superlecker :-)
LG
Kerstin
Hello Kerstin,
ich habe den Kuchen bisher nur in der Springform gebacken und bisher noch keine Probleme damit gehabt. Vermutlich liegt es doch an Deinen zu saftigen Äpfeln.
Die Bienenstichdecke ist auch bei mir nicht ganz geschlossen, aber doch ausreichend. Sonst wird das ganze zu massiv und süss. Probiers doch noch einmal in der Springform.
LG Gisa
ich habe den Kuchen bisher nur in der Springform gebacken und bisher noch keine Probleme damit gehabt. Vermutlich liegt es doch an Deinen zu saftigen Äpfeln.
Die Bienenstichdecke ist auch bei mir nicht ganz geschlossen, aber doch ausreichend. Sonst wird das ganze zu massiv und süss. Probiers doch noch einmal in der Springform.
LG Gisa
Hallo,
der Kuchen ist sehr sehr lecker. Habe ihn schon mehrmals gebacken!
Ich nehme die doppelte Menge von dem Guß.Wir sind alle Leckermäuler!
Danke für das tolle Rezept!
der Kuchen ist sehr sehr lecker. Habe ihn schon mehrmals gebacken!
Ich nehme die doppelte Menge von dem Guß.Wir sind alle Leckermäuler!
Danke für das tolle Rezept!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Ich habe den Kuchen zum ersten mal gebacken. Er hat super lecker gerochen und auch ganz gut geschmeckt. Leider ist jedes Stück beim-auf-den-Teller-packen auseinandergefallen. Die Apfelstücke haben sich auf dem Teller verteilt. War nicht so schön. Ich denke das ich ihn nicht nochmal backen werden.
hallo,
ich hab zwar schonmal kommentiert allerdings wollte ich mich nochmal melden. hab den kuchen jetzt mittlerweile sicher schon 5 mal gemacht und er wird immer sehr lecker....ok, die stücke kommen vielleicht nicht immer kompakt auf dem teller an aber das tut dem geschmack ja keinen abbruch...mjami.#
danke und viele grüße, katrin
ich hab zwar schonmal kommentiert allerdings wollte ich mich nochmal melden. hab den kuchen jetzt mittlerweile sicher schon 5 mal gemacht und er wird immer sehr lecker....ok, die stücke kommen vielleicht nicht immer kompakt auf dem teller an aber das tut dem geschmack ja keinen abbruch...mjami.#
danke und viele grüße, katrin
Super lecker! Ich habe den Kuchen zum ersten Mal probiert als die Eltern meines Freundes zu Besuch kamen. Sie waren total begeistert und haben sogar noch ein 2. Stueck gegessen (das gehoert sich in den Niederlanden eigentlich nicht ;) ).
Vielen Dank fuer das Rezept!!!! Das werden wir sicher noch oefters machen...
Groetjes
Sabine
Vielen Dank fuer das Rezept!!!! Das werden wir sicher noch oefters machen...
Groetjes
Sabine
Dieses Rezept war der Hammer!!!!
Habe selber auch schon sämtliche Varianten ausprobiert an Bienenstich, aber das hier war ein Knüller!!!!
Vielen dank dafür!!!
jandel
Habe selber auch schon sämtliche Varianten ausprobiert an Bienenstich, aber das hier war ein Knüller!!!!
Vielen dank dafür!!!
jandel
Der beste Apelkuchen, dene ich je gegesen und auch selbst gebacken habe, ist fest in meinen Rezepten zugeordnet, kam bei allen gut an,
Dafür gibt es 5 Punkte!
Herzlichen Dank für dieses Rezept! Gibt es bestimmt bald wieder.
Birgit
Dafür gibt es 5 Punkte!
Herzlichen Dank für dieses Rezept! Gibt es bestimmt bald wieder.
Birgit
Wirklich ein tolles rezept ich hab es schon ausprobirt und das ergebis ist klasse
Hallo Gisa,
dein Apfelkuchen wurde am WE gemacht und von allen gelobt. Mit einen Klecks Sahne ( Männer brauchen das, Frauen nicht!! ) ein Gedicht!!
Danke für`s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
dein Apfelkuchen wurde am WE gemacht und von allen gelobt. Mit einen Klecks Sahne ( Männer brauchen das, Frauen nicht!! ) ein Gedicht!!
Danke für`s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
Ein supertolles Rezept, habe den Kuchen letzte Woche gebacken,...hmmmmm...habe allerdings an die Apfelmasse noch Rumaroma und ein wenig Marzipan gemacht. Und morgen backe ich ihn nochmal und werde diesmal noch Zimt zugeben, so als kleine Einstimmung für die Vorweihnachtszeit.
Danke für das Rezept.
LG Heike
Danke für das Rezept.
LG Heike
Hallo Gisa,
hab soeben den Apfelkuchen aus dem Ofen genommen, nach angegebener Backzeit, und musste leider feststellen, dass der Bienenstich fast komplett verbrannt ist. War bei Umluft auf 200 Grad. Was habe ich falsch gemacht, kommt der Bienenstich erst zum Schluss drauf?
Gruss
Gisela
hab soeben den Apfelkuchen aus dem Ofen genommen, nach angegebener Backzeit, und musste leider feststellen, dass der Bienenstich fast komplett verbrannt ist. War bei Umluft auf 200 Grad. Was habe ich falsch gemacht, kommt der Bienenstich erst zum Schluss drauf?
Gruss
Gisela
Hallo Gisela,
wenn ich mit Umluft backe, schalte ich bei allen Rezepten mindestens um 20 Grad niedriger, da die Umluft alles schneller bäckt/bräunt.
Vielleicht probierst Du es nochmal. Ansonsten gibt es natürlich noch die Möglichkeit den Kuchen rechtzeitig abzudecken, falls Dir der Mandelbelag zu dunkel wird. Ach ja, er kommt vor dem Backen auf den Kuchen.
LG Gisa
wenn ich mit Umluft backe, schalte ich bei allen Rezepten mindestens um 20 Grad niedriger, da die Umluft alles schneller bäckt/bräunt.
Vielleicht probierst Du es nochmal. Ansonsten gibt es natürlich noch die Möglichkeit den Kuchen rechtzeitig abzudecken, falls Dir der Mandelbelag zu dunkel wird. Ach ja, er kommt vor dem Backen auf den Kuchen.
LG Gisa
Hallo,
auch bei uns gab es den Apfelkuchen und er hat sehr lecker geschmeckt.
Er wäre bestimmt noch besser gewesen, hätte ich vorab die Kommentare bezgl. der Bienenstichdecke gelesen. Die im Rezept angegebene Menge ist einfach zu wenig. Verdoppeln wäre prima gewesen. Und die Masse leicht sirupartig einzuköcheln, könnte sinnig sein. Wird sie nur aufgekocht, wie oben beschrieben, ist sie zu flüssig und läuft durch die Äpfel auf den Boden. Zurück bleiben die Mandeln, die nicht wirklich an eine Bienenstichdecke erinnern. Der Mürbeteig liess sich prima verarbeiten und die Apfelmasse fanden wir lecker.
HG Assibaby
auch bei uns gab es den Apfelkuchen und er hat sehr lecker geschmeckt.
Er wäre bestimmt noch besser gewesen, hätte ich vorab die Kommentare bezgl. der Bienenstichdecke gelesen. Die im Rezept angegebene Menge ist einfach zu wenig. Verdoppeln wäre prima gewesen. Und die Masse leicht sirupartig einzuköcheln, könnte sinnig sein. Wird sie nur aufgekocht, wie oben beschrieben, ist sie zu flüssig und läuft durch die Äpfel auf den Boden. Zurück bleiben die Mandeln, die nicht wirklich an eine Bienenstichdecke erinnern. Der Mürbeteig liess sich prima verarbeiten und die Apfelmasse fanden wir lecker.
HG Assibaby
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Anka22w
08.03.2002 12:41 Uhr