Das Rezept ist amerikanisch, daher diese Maßeinheiten. Eine Tasse entspricht 240 ml. Mit amerikanischen Messbechern und -löffeln ist es wohl am einfachsten.

Hähnchenbrustfilet platt klopfen, bis sie 6 bis 7 mm (1/4 Zoll) dick sind. Jedes Brustfilet in 6 bis 7 Stücke schneiden, wie man die Nuggets geformt haben will.

Mehl, Salz, Pfeffer, Zwiebel- und Knoblauchpulver mischen, am besten in eine verschließbare Plastiktüte füllen. Hähnchenstücke hinzugeben, Tüte schließen und schütteln, bis alle Stücke gut bedeckt sind. Dann die Stücke herausnehmen.

Jetzt Ei mit Wasser mischen, die Stücke in die Flüssigkeit tauchen, dass sie gut bedeckt sind, und anschließend wieder in die Mehltüte geben und wieder schütteln. Eventuell kann der Prozess wiederholt werden, bei mir ist das Mehl dann allerdings schon aufgebraucht.

Jetzt die Stücke in einer Fritteuse goldbraun frittieren. In der Pfanne mit viel Öl ist auch möglich. Eventuell abtropfen lassen, nach Geschmack vielleicht auch noch ein paar Minuten im heißen Backofen ruhen lassen.