Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl im Hackfleischring
)
| 1 | Blumenkohl |
| 1 kg | Hackfleisch, gemischt |
| 1 Becher | Sahne |
| 50 g | Käse, geriebenen |
| 20 g | Margarine |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Brühe, gekörnte | |
| 1 | Ei(er) |
| Paniermehl |
Zubereitung
Den Blumenkohl ganz lassen und ca.20 Min. kochen.(Wasser mit gek. Brühe würzen)
Hackfleisch, Paniermehl und Ei verkneten und kräftig würzen.
Aus Margarine, Mehl, Sahne und ein viertel Liter Gemüsebrühe eine helle Soße erstellen.
Blumenkohl in die Mitte einer runden Auflaufform setzen. Das Hackfleisch als Rand um den Blumenkohl legen. Die helle Soße über Blumenkohl und Hackfleisch gießen.
Alles mit Käse bestreuen und im Backofen bei 200 Grad 30-40 Min. garen
Dazu Salzkartoffel
Hackfleisch, Paniermehl und Ei verkneten und kräftig würzen.
Aus Margarine, Mehl, Sahne und ein viertel Liter Gemüsebrühe eine helle Soße erstellen.
Blumenkohl in die Mitte einer runden Auflaufform setzen. Das Hackfleisch als Rand um den Blumenkohl legen. Die helle Soße über Blumenkohl und Hackfleisch gießen.
Alles mit Käse bestreuen und im Backofen bei 200 Grad 30-40 Min. garen
Dazu Salzkartoffel
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Kommentare anderer Nutzer
Manuela_3 
sagt:
sagt: 30.05.2004 23:34
Hallo!
Wurde ausprobiert und für sehr lecker befunden.
Gibt es jetzt öfter bei uns.
LG
Manuela_3
Wurde ausprobiert und für sehr lecker befunden.
Gibt es jetzt öfter bei uns.
LG
Manuela_3
klaros 
sagt:
sagt: 16.06.2004 11:45
Als großer "Blumenkohlfan" bin ich von dem Rezept total begeistert.
Dazu kann man nur sagen : preiswert, schnell und leeecker !!!!
Habe das Gehackte "der Optik wegen" noch mit Tomatenviertel belegt. ( Macht sich auch auf dem Foto ganz gut - siehe oben )
Blumen(kohlige) Grüße
klaros
Dazu kann man nur sagen : preiswert, schnell und leeecker !!!!
Habe das Gehackte "der Optik wegen" noch mit Tomatenviertel belegt. ( Macht sich auch auf dem Foto ganz gut - siehe oben )
Blumen(kohlige) Grüße
klaros
nachtstern44 
sagt:
sagt: 03.07.2004 15:21
Einfach super gut und lecker :-) Man kann es nur weiterempfehlen !!!!!!!!!!!!!!!!! Danke
sonjakso30
sagt:
sagt: 02.11.2004 15:03
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für das gute, einfach schnelle Rezept. Meine Gäste waren begeister!
Anstelle des Paniermehls habe ich ein aufgeweichtes Brötchen genommen. Außerdem konnte ich es nicht lassen, zum Hack Zwiebeln einzuarbeiten.
Vorsicht: Das Hack läßt ganz schön viel Wasser, daher kann die Soße ruhig etwas dickflüssiger sein.
Liebe Grüße
Sonja
Anstelle des Paniermehls habe ich ein aufgeweichtes Brötchen genommen. Außerdem konnte ich es nicht lassen, zum Hack Zwiebeln einzuarbeiten.
Vorsicht: Das Hack läßt ganz schön viel Wasser, daher kann die Soße ruhig etwas dickflüssiger sein.
Liebe Grüße
Sonja
ignatia191
sagt:
sagt: 02.02.2005 16:26
Heute habe ich das Rezept nachgekocht, und es war sehr, sehr lecker. Die Menge war für 4 Personen mehr als genug und es ist (leider) nicht diätgeeignet, aber wie gesagt, leeeecker!!!
Viele Grüße,
ignatia
Viele Grüße,
ignatia
Schattenfell0811 
sagt:
sagt: 07.02.2005 12:30
Ich nochmal...
Wie angekündigt wurde das Rezept am Wochenende nachgekocht und für sehr lecker befunden.
Allerdings reicht für uns beim nächsten Mal die Hälfte an Hackfleisch zu einem Blumenkohl. Aber das kommt ja auf die persönlichen Vorlieben an.
LG
Schattenfell
Wie angekündigt wurde das Rezept am Wochenende nachgekocht und für sehr lecker befunden.
Allerdings reicht für uns beim nächsten Mal die Hälfte an Hackfleisch zu einem Blumenkohl. Aber das kommt ja auf die persönlichen Vorlieben an.
LG
Schattenfell
07.05.2005 15:53
Hallo,
hat lecker geschmeckt. Habe die Mengenangabe zwar nicht ganz eingehalten, weil meine Schale zu klein war, reichte auch aus. Ist auch etwas für die Optik. Wollte sonst Blumenkohl mit Frikadellen machen.
Vielen Dank
Katinka
hat lecker geschmeckt. Habe die Mengenangabe zwar nicht ganz eingehalten, weil meine Schale zu klein war, reichte auch aus. Ist auch etwas für die Optik. Wollte sonst Blumenkohl mit Frikadellen machen.
Vielen Dank
Katinka
suzi*1
sagt:
sagt: 07.06.2005 18:04
Eine interessante und oberleckere Blumenkohlvariation.
Habe die geviertelten Tomaten von klaros übernommen und das Ganze wurde von allen mit Begeisterung verputzt.
Danke fürs Rezept.
LG
Suzi
Habe die geviertelten Tomaten von klaros übernommen und das Ganze wurde von allen mit Begeisterung verputzt.
Danke fürs Rezept.
LG
Suzi
Allerlei
sagt:
sagt: 27.10.2005 08:30
Wow !!!!
Wir lieben Blumenkohl da kam uns dieses Rezept gerade richtig!
Es hat uns allen suuuuuper lecker geschmeckt , das es das von jetzt an es jetzt öfter mal geben wird .
Vielen dank !!
LG Allerlei
Wir lieben Blumenkohl da kam uns dieses Rezept gerade richtig!
Es hat uns allen suuuuuper lecker geschmeckt , das es das von jetzt an es jetzt öfter mal geben wird .
Vielen dank !!
LG Allerlei
27.10.2005 15:30
Huhu,
hab die Variante gestern gemacht! Allerdings stellt ich irgendwann fest, dass ich keine runde Auflaufform habe! Also habe ich den Blumenkohl geteilt und in 2 Hälften in die Form gelegt.
Sauce habe ich mit Muskat und Pfeffer gewürzt, hätte allerdings noch etwas mehr sein können - Saucenfan!
Heute gibts die Reste, freu mich schon!
LG Sassenach
hab die Variante gestern gemacht! Allerdings stellt ich irgendwann fest, dass ich keine runde Auflaufform habe! Also habe ich den Blumenkohl geteilt und in 2 Hälften in die Form gelegt.
Sauce habe ich mit Muskat und Pfeffer gewürzt, hätte allerdings noch etwas mehr sein können - Saucenfan!
Heute gibts die Reste, freu mich schon!
LG Sassenach
27.10.2005 15:30
Hilfreicher Kommentar:
PS: ich hab für 2 Personen auch nur 500g Hacki genommen. Reicht vollkommen.
ela4281 
sagt:
sagt: 28.11.2005 14:30
Himmlisch, das Rezept!!!
Habe unter das Hack eine Tüte Zwiebelsuppe gemischt und dafür aber das Paniermehl raus gelassen.
Ist bei allen sehr gut angekommen.
LG ela
Habe unter das Hack eine Tüte Zwiebelsuppe gemischt und dafür aber das Paniermehl raus gelassen.
Ist bei allen sehr gut angekommen.
LG ela
02.01.2006 16:48
Hi!
Dieses Essen gab es heute bei uns zu Mittag!
Ich muss sagen es war sehr gut. Ich fand nur den Blumenkohl etwas zu weich. Aber das hat sich mit kürzerer Kochdauer auch erledigt. Gibt es bestimmt mal wieder.
Und naja, die 50g Käse habe ich etwa verdreifacht... ;-)
Foto kommt noch.
LG, *cayetana*
Dieses Essen gab es heute bei uns zu Mittag!
Ich muss sagen es war sehr gut. Ich fand nur den Blumenkohl etwas zu weich. Aber das hat sich mit kürzerer Kochdauer auch erledigt. Gibt es bestimmt mal wieder.
Und naja, die 50g Käse habe ich etwa verdreifacht... ;-)
Foto kommt noch.
LG, *cayetana*
sehen
sagt:
sagt: 18.01.2006 17:26
hallo,
Habe das Rezept heute ausprobiert.Super lecker!
Werde ich bestimmt noch öfters machen.
Das Hackfleisch habe ich aber angebraten mit Zwiebel und Petersillie.
lg
sehen
Habe das Rezept heute ausprobiert.Super lecker!
Werde ich bestimmt noch öfters machen.
Das Hackfleisch habe ich aber angebraten mit Zwiebel und Petersillie.
lg
sehen
anaid78
sagt:
sagt: 07.02.2006 10:55
Hallo,
ich wollte wissen, ob man auch TK Blumenkohl nehmen kann oder ob es wegen der Kochdauer besser ist frischen zu nehmen.
Danke...
dana
ich wollte wissen, ob man auch TK Blumenkohl nehmen kann oder ob es wegen der Kochdauer besser ist frischen zu nehmen.
Danke...
dana
Nicky0
sagt:
sagt: 03.03.2006 19:28
Hallo,
haben das Rezept heute Abend gemacht und ich kann nur sagen: Suuuuuuuuuuuupi lecker!!!!!!!!!!! Das Rezept wird aufjedenfall öfters noch wiederholt.
Habe aber beim Blumenkohl nur einen kleinen genommen und die Hackfleischmenge auch halbiert. (2 Personen) Hätte aber für eine dritte Person auch noch gereicht. :-)
Wieviel Paniermehl gebt Ihr eigentlich ins Hackfleisch rein? Habe einfach mal reingeschüttet und geknetet, bis eine feste gebundene Masse entstanden ist. War das okai?
Viele Grüße
Nicky0
haben das Rezept heute Abend gemacht und ich kann nur sagen: Suuuuuuuuuuuupi lecker!!!!!!!!!!! Das Rezept wird aufjedenfall öfters noch wiederholt.
Habe aber beim Blumenkohl nur einen kleinen genommen und die Hackfleischmenge auch halbiert. (2 Personen) Hätte aber für eine dritte Person auch noch gereicht. :-)
Wieviel Paniermehl gebt Ihr eigentlich ins Hackfleisch rein? Habe einfach mal reingeschüttet und geknetet, bis eine feste gebundene Masse entstanden ist. War das okai?
Viele Grüße
Nicky0
spagetti2 
sagt:
sagt: 08.03.2006 17:08
Hallo,
das Rezept ist so einfach, aber man muß erst mal auf die Idee kommen. Es geht schnell und sieht einfach Klasse aus. Ich werde es jetzt öfters machen, es schmeckt einfach super und lässt sich auch gut vorbereiten.
Viele Grüße
spagetti2
das Rezept ist so einfach, aber man muß erst mal auf die Idee kommen. Es geht schnell und sieht einfach Klasse aus. Ich werde es jetzt öfters machen, es schmeckt einfach super und lässt sich auch gut vorbereiten.
Viele Grüße
spagetti2
Kraftfutter
sagt:
sagt: 15.03.2006 17:56
Hilfreicher Kommentar:
Juhu,
also ich habe schon fertig eingefrorenen Blumenkohl genommen und eine eckige Auflaufform. In diese habe ich einen Hackring an den Rand gedrückt und in die Mitte dann den schon zerpflückten Blumenkohl gemacht. Sah auch sehr schön aus und was super lecker!!! Habe die Soße auch ziemlich dick gemacht was sich als gut erwiesen hat, da das Hack wirklich extrem gewässert hat.
Danke für das geniale Rezept.
Allerdings finde ich das Rezept reicht für 6 bis 8 Personen nicht für 4 ;)
LG
Krafti
also ich habe schon fertig eingefrorenen Blumenkohl genommen und eine eckige Auflaufform. In diese habe ich einen Hackring an den Rand gedrückt und in die Mitte dann den schon zerpflückten Blumenkohl gemacht. Sah auch sehr schön aus und was super lecker!!! Habe die Soße auch ziemlich dick gemacht was sich als gut erwiesen hat, da das Hack wirklich extrem gewässert hat.
Danke für das geniale Rezept.
Allerdings finde ich das Rezept reicht für 6 bis 8 Personen nicht für 4 ;)
LG
Krafti
Karneval1
sagt:
sagt: 12.06.2006 15:32
Suuuuuper lecker. Wird es nun öfters geben. Danke für dieses tolle Rezept
Tallo 
sagt:
sagt: 18.12.2006 07:17
Hallo!
Gestern hatte ich Premiere mit meinem ersten Blumenkohl. Das Ergebnis war klasse.
Da ich keine runde Auflaufform hatte, habe ich eine "normale", rechteckige genommen. Das ging auch prima.
Zum Blumekohl im Hackfleischring gab es bei uns Kartoffeln. Es war super lecker und steht nun fest in unserem Speiseplan.
Vielen Dank!
LG
Gestern hatte ich Premiere mit meinem ersten Blumenkohl. Das Ergebnis war klasse.
Da ich keine runde Auflaufform hatte, habe ich eine "normale", rechteckige genommen. Das ging auch prima.
Zum Blumekohl im Hackfleischring gab es bei uns Kartoffeln. Es war super lecker und steht nun fest in unserem Speiseplan.
Vielen Dank!
LG
07.01.2007 20:26
Hallo,
danke für diese leckere Rezeptidee. Ich habe auch ein eingeweichtes Brötchen verwendet und das Hackfleisch herzhaft gewürzt, Knobizehe dazu...herrlich!
Für morgen vorgekocht....heute schon mal getestet, ich werde mir nun den Gang in die Küche verbieten.
LG Hilde
danke für diese leckere Rezeptidee. Ich habe auch ein eingeweichtes Brötchen verwendet und das Hackfleisch herzhaft gewürzt, Knobizehe dazu...herrlich!
Für morgen vorgekocht....heute schon mal getestet, ich werde mir nun den Gang in die Küche verbieten.
LG Hilde
maradito
sagt:
sagt: 01.03.2007 10:47
Habe gestern Deinen Blumenkohl "nachgemacht".
Sehr lecker, und auch mal was anderes.
Wird es sicherlich bald mal wieder geben.
Sehr lecker, und auch mal was anderes.
Wird es sicherlich bald mal wieder geben.
Sezercik22
sagt:
sagt: 05.04.2007 10:49
Hilfreicher Kommentar:
Sehr Sehr lecker. Habe die Sauce auch gestreckt mit Milch. Hmmmmmmmmm lecker
und kräftig gewürzt mit Muskat.
Habe Zwiebel ringe geschnitten und auf die Hackfleischmasse verteilt.
Das war ein Genuss. Danke
LG Sezer
und kräftig gewürzt mit Muskat.
Habe Zwiebel ringe geschnitten und auf die Hackfleischmasse verteilt.
Das war ein Genuss. Danke
LG Sezer
miss-sophi
sagt:
sagt: 31.05.2007 13:30
Habe dein Rezept heute Mittag nachgekocht.
Hat sehr lecker geschmeckt und das war nicht das letzte mal das ich es gekocht habe.
Gruß Miss-Sophi
Hat sehr lecker geschmeckt und das war nicht das letzte mal das ich es gekocht habe.
Gruß Miss-Sophi
Jill
sagt:
sagt: 04.06.2007 12:45
Hallo!
Hatte das Rezept am Wochenende ausprobiert. Bekommt 5 Sterne! Habe auch noch eine gehackte Zwiebel ins Hack getan und die Sahne durch Saure Sahne und Milch ersetzt. Optisch fand ich das Bild mit den Tomaten schick, also habe ich auch noch welche an den Rand gelegt. Die Soße werde ich beim nächsten Mal aber auch mit Muskat würzen.
LG
Jill
Hatte das Rezept am Wochenende ausprobiert. Bekommt 5 Sterne! Habe auch noch eine gehackte Zwiebel ins Hack getan und die Sahne durch Saure Sahne und Milch ersetzt. Optisch fand ich das Bild mit den Tomaten schick, also habe ich auch noch welche an den Rand gelegt. Die Soße werde ich beim nächsten Mal aber auch mit Muskat würzen.
LG
Jill
Aenky
sagt:
sagt: 25.06.2007 11:53
Hallo,
irgendwie passte das bei mir mit dem Nachkochen vorne und hinten nicht. die angegebene Kochzeit von 30 bis 40 Minuten war bei mir viel zu kurz. Trotz vorheizen des Ofens. Bei mir dauerte das so ca. ne Stunde bevor das Hackfleisch durch war.
hab aber auch zu viel Sauce gehabt und nur ungefähr 2/3 benutzt.
nachdem ich dann aber so ewig gewartet hat, das es fertig ist, hat es gut geschmeckt. werde es auch bestimmt nochmal nachkochen
irgendwie passte das bei mir mit dem Nachkochen vorne und hinten nicht. die angegebene Kochzeit von 30 bis 40 Minuten war bei mir viel zu kurz. Trotz vorheizen des Ofens. Bei mir dauerte das so ca. ne Stunde bevor das Hackfleisch durch war.
hab aber auch zu viel Sauce gehabt und nur ungefähr 2/3 benutzt.
nachdem ich dann aber so ewig gewartet hat, das es fertig ist, hat es gut geschmeckt. werde es auch bestimmt nochmal nachkochen
Beate1963
sagt:
sagt: 30.06.2007 18:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
vielen Dank für dieses leckere Rezept. Habe es allerdings ein wenig abgeändert. Habe es für drei Personen nur mit 500 g reinem Rinderhack gemacht. Die Mehlschwitze für die helle Soße habe ich mit dem Kochwasser des Blumenkohls abgelöscht und noch eine Ecke Kräuterschmelzkäse hineingegeben und zum Schluss mit frisch geriebener Muskatnuss gewürzt. Habe extra ein bischen mehr Soße gemacht, damit das ganze nicht zu trocken wird. Das steht bei uns jetzt öfter auf dem Speiseplan.
LG Beate
vielen Dank für dieses leckere Rezept. Habe es allerdings ein wenig abgeändert. Habe es für drei Personen nur mit 500 g reinem Rinderhack gemacht. Die Mehlschwitze für die helle Soße habe ich mit dem Kochwasser des Blumenkohls abgelöscht und noch eine Ecke Kräuterschmelzkäse hineingegeben und zum Schluss mit frisch geriebener Muskatnuss gewürzt. Habe extra ein bischen mehr Soße gemacht, damit das ganze nicht zu trocken wird. Das steht bei uns jetzt öfter auf dem Speiseplan.
LG Beate
britmax
sagt:
sagt: 02.07.2007 15:41
hallo,
als blumenkohl-fan kam mir dieses rezept genau recht. ich habe allerdings noch kapern dazugegeben. das glas war offen und wollte verbraucht werden :-)) war sehr lecker und wird sicherlich gerne wiederholt.
lg britmax
als blumenkohl-fan kam mir dieses rezept genau recht. ich habe allerdings noch kapern dazugegeben. das glas war offen und wollte verbraucht werden :-)) war sehr lecker und wird sicherlich gerne wiederholt.
lg britmax
marybenning
sagt:
sagt: 20.08.2007 14:28
Hallo Klaros,
habe das Rezept gestern nachgekocht. War sehr lecker.
Die einzige Sache, wo ich noch ne Frage habe ist bei dem Mehl für die Sosse.
Welches Mehl und wie viel muss man für die Sosse nehmen.
Ich habe es mit vier Löffeln Backmehl versucht, die Sosse ist leider zu flüssig geblieben, war aber nicht so schlimm, da wir Salzkartoffeln dazu hatten. Die haben die Sosse aufgesaugt.
Gruss
habe das Rezept gestern nachgekocht. War sehr lecker.
Die einzige Sache, wo ich noch ne Frage habe ist bei dem Mehl für die Sosse.
Welches Mehl und wie viel muss man für die Sosse nehmen.
Ich habe es mit vier Löffeln Backmehl versucht, die Sosse ist leider zu flüssig geblieben, war aber nicht so schlimm, da wir Salzkartoffeln dazu hatten. Die haben die Sosse aufgesaugt.
Gruss
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Pinky69
sagt:
sagt: 25.11.2011 12:46
Habe das Rezept gestern ausprobiert. Die Zubereitung ist super einfach aber ich habe das Hackfleisch mit 2 Tüten ( 1kg Hackfleisch ) Maggi Fix für Hackbraten und zwei Zwiebeln vermischt.
Ansonsten alles nach Rezept. Meine Lieben waren total begeistert und hätten gerne nochmal zugegriffen, aber ich hab mich wohl mit der 1 kg Menge verschätzt :-(
Na ja...nächstes Mal gibts 2 kg. Obwohl ich nicht sicher bin ob das Hackfleisch dann auch gar wird.
Hat jemand das Rezept schon mal mit 2 kg Hack gekocht und könnte mir berichten?
Lg
Ansonsten alles nach Rezept. Meine Lieben waren total begeistert und hätten gerne nochmal zugegriffen, aber ich hab mich wohl mit der 1 kg Menge verschätzt :-(
Na ja...nächstes Mal gibts 2 kg. Obwohl ich nicht sicher bin ob das Hackfleisch dann auch gar wird.
Hat jemand das Rezept schon mal mit 2 kg Hack gekocht und könnte mir berichten?
Lg
27.11.2011 22:58
hallöchen,
habe das gericht heute gekocht. War ganz gut und ging sehr schnell. Habe lediglich 3* fürs Original vergeben, da es so für unseren Geschmack zu fad gewesen wäre. Sowohl das Hackfleisch als auch die Soße wurden kräftig nachgewürzt.
Auch die Kochzeiten sind nur bedingt anzuwenden, da nach 20 Min. kochen und 35 Min. backen der Blumenkohl beinahe zu Mus wird. Ergo kürzere Kochzeit (10 Min für einen großen Brocken), da die lange Backzeit wegen dem Hackfleisch nötig ist.
Abgewandelt werde ich es aber gerne wieder machen. Danke fürs Einstellen und die Fotos folgen.
lg jinja
habe das gericht heute gekocht. War ganz gut und ging sehr schnell. Habe lediglich 3* fürs Original vergeben, da es so für unseren Geschmack zu fad gewesen wäre. Sowohl das Hackfleisch als auch die Soße wurden kräftig nachgewürzt.
Auch die Kochzeiten sind nur bedingt anzuwenden, da nach 20 Min. kochen und 35 Min. backen der Blumenkohl beinahe zu Mus wird. Ergo kürzere Kochzeit (10 Min für einen großen Brocken), da die lange Backzeit wegen dem Hackfleisch nötig ist.
Abgewandelt werde ich es aber gerne wieder machen. Danke fürs Einstellen und die Fotos folgen.
lg jinja
beate1403
sagt:
sagt: 10.01.2012 19:57
Hallo! Habe das Rezept genau so gemacht wie angegeben. Werde das nächste mal auch die soße noch nachwürzen, sonst war es wirklich lecker!
Danke!
Lg Beate
Danke!
Lg Beate
Salbeiblättchen
sagt:
sagt: 15.01.2012 12:56
Hallo A.Dede,
ich habe heute Mittag Dein Rezept nachgekocht, denn die Grundidee hat mir gefallen. Ein paar Anmerkungen habe ich aber doch:
Dem Hackfleisch fehlt so, wie es im Rezept steht, ein bisschen die Würze, da muss man dann, je nach Gusto, energisch nachwürzen.
Für unseren Geschmack war es nicht genug Soße, deshalb habe ich einfach, die doppelte Menge Brühe (vom Blumenkohl) genommen.
Das kann allerdings auch daher kommen, dass ich mein Hackfleisch selber mache und es deshalb von Haus aus weniger Fett hat und auch die Qualität ist besser, da suppt das nicht so aus. Den Blumenkohl und die Kartoffeln koche ich nicht im Wasser sondern dämpfe sie. Das tut dem Blumenkohl sehr gut, denn auf diese Weise wird er, bei der langen Zubereitungszeit lt. Rezept, nicht so matschig. Deshalb gab es da keinen Abzug in der B-Note von mir :-)))), denn unsere Soße war, trotz der doppelten Menge Brühe, sehr kompakt.
Zum Schluß noch ein Tipp: Ich habe statt Salzkartoffeln Kartoffelbrei gemacht, den auf das, vorher mit der Soße übergossene, Hackfleisch gegeben und dann alles kräftig mit einer Mischung aus Emmentaler und Bergkäse bestreut. Das gibt noch ein bisschen zusätzliche Würze. Auf diese Weise hat man ein All-in-one-Gericht. Sieht gut aus und schmeckt lecker!
ich habe heute Mittag Dein Rezept nachgekocht, denn die Grundidee hat mir gefallen. Ein paar Anmerkungen habe ich aber doch:
Dem Hackfleisch fehlt so, wie es im Rezept steht, ein bisschen die Würze, da muss man dann, je nach Gusto, energisch nachwürzen.
Für unseren Geschmack war es nicht genug Soße, deshalb habe ich einfach, die doppelte Menge Brühe (vom Blumenkohl) genommen.
Das kann allerdings auch daher kommen, dass ich mein Hackfleisch selber mache und es deshalb von Haus aus weniger Fett hat und auch die Qualität ist besser, da suppt das nicht so aus. Den Blumenkohl und die Kartoffeln koche ich nicht im Wasser sondern dämpfe sie. Das tut dem Blumenkohl sehr gut, denn auf diese Weise wird er, bei der langen Zubereitungszeit lt. Rezept, nicht so matschig. Deshalb gab es da keinen Abzug in der B-Note von mir :-)))), denn unsere Soße war, trotz der doppelten Menge Brühe, sehr kompakt.
Zum Schluß noch ein Tipp: Ich habe statt Salzkartoffeln Kartoffelbrei gemacht, den auf das, vorher mit der Soße übergossene, Hackfleisch gegeben und dann alles kräftig mit einer Mischung aus Emmentaler und Bergkäse bestreut. Das gibt noch ein bisschen zusätzliche Würze. Auf diese Weise hat man ein All-in-one-Gericht. Sieht gut aus und schmeckt lecker!
26.01.2012 11:15
ein absolut geniales Rezept, vielen Dank
***** vom Mausebär
versuch mal die Bilder hochzuladen vielleicht nimmt der CK die?
***** vom Mausebär
versuch mal die Bilder hochzuladen vielleicht nimmt der CK die?
kesch76
sagt:
sagt: 23.02.2012 20:19
Hallo,
das Rezept ist der Hammer, 5 Sterne von mir.
Ich habe aber auch nur 500 gr.Hackfleisch genommen, aber mehr Sahne und Käse.
Gruß Kerstin
das Rezept ist der Hammer, 5 Sterne von mir.
Ich habe aber auch nur 500 gr.Hackfleisch genommen, aber mehr Sahne und Käse.
Gruß Kerstin
rosiwittig
sagt:
sagt: 11.03.2012 12:34
Das Gericht ist grundsätzlich super.
Nur das Hackfleisch sollte schon wesentlich mehr gewürzt werden.
Ich mache zwei dicke Zwiebeln und Speck rein, was ich vorher in der Pfanne
angeschwitzt habe. Einen großen Bund Petersilie Chili aus der Mühle
scharfer Paprika, Liebstöckel Knoblauch und klein geschnittene schwarze
Oliven.
Gruß aus Mallorca
Nur das Hackfleisch sollte schon wesentlich mehr gewürzt werden.
Ich mache zwei dicke Zwiebeln und Speck rein, was ich vorher in der Pfanne
angeschwitzt habe. Einen großen Bund Petersilie Chili aus der Mühle
scharfer Paprika, Liebstöckel Knoblauch und klein geschnittene schwarze
Oliven.
Gruß aus Mallorca
dasSchlingel
sagt:
sagt: 19.03.2012 13:02
Ich konnte mich bisher mit Karfiol nie sonderlich anfreunden.
Nun hatte ich aber einen in der Biokiste drinnen und so auf die Schnelle niemanden, dem ich ihn schenken konnte.
Über die Suche bin ich auf dein Rezept gekommen und es schmeckt wirklich super lecker!
Die Menge reicht aber für mehr als vier Personen =)
Nun hatte ich aber einen in der Biokiste drinnen und so auf die Schnelle niemanden, dem ich ihn schenken konnte.
Über die Suche bin ich auf dein Rezept gekommen und es schmeckt wirklich super lecker!
Die Menge reicht aber für mehr als vier Personen =)
SwoBi
sagt:
sagt: 22.05.2012 18:59
Im Gegensatz zu dasSchlingel liebe ich Blumenkohl! Nur nicht dieses Rezept...
Zuerst das Gute: Optisch wirklich klasse.
Allerdings hat es mir überhaupt nicht geschmeckt.
Der Blumenkohl ist relativ trocken, das Hack auch und viel Soße gibt es nicht.
Den Blumkenkohl sollte man in Röschen teilen, da die Soße und der Käse dann das gesamte Gemüse erreichen. So war nur die obere Schicht lecker und der Rest nur gekochter Blumenkohl. Und das Hack war auch nicht der Burner....
Bei so vielen Vortestern hatte ich viel erwartet - schade!
3 Sterne gibt es für die Optik.
Zuerst das Gute: Optisch wirklich klasse.
Allerdings hat es mir überhaupt nicht geschmeckt.
Der Blumenkohl ist relativ trocken, das Hack auch und viel Soße gibt es nicht.
Den Blumkenkohl sollte man in Röschen teilen, da die Soße und der Käse dann das gesamte Gemüse erreichen. So war nur die obere Schicht lecker und der Rest nur gekochter Blumenkohl. Und das Hack war auch nicht der Burner....
Bei so vielen Vortestern hatte ich viel erwartet - schade!
3 Sterne gibt es für die Optik.
mela281
sagt:
sagt: 23.05.2012 11:04
Hallo,
das Gericht ist richtig klasse. Wollte mal ne Alternative zu klassischem Blumenkohl (Blumenkohl mit Mehlschwitze-Soße und Salzkartoffeln) ausprobieren. Nehme allerdings keine Sahne sondern nur Milch, kenne ich auch nur so und ist zudem noch kalorienarmer. Habe das Rezept jetzt schon mindestens 3 x gemacht, super einfach und schnell in der Zubreitung.
das Gericht ist richtig klasse. Wollte mal ne Alternative zu klassischem Blumenkohl (Blumenkohl mit Mehlschwitze-Soße und Salzkartoffeln) ausprobieren. Nehme allerdings keine Sahne sondern nur Milch, kenne ich auch nur so und ist zudem noch kalorienarmer. Habe das Rezept jetzt schon mindestens 3 x gemacht, super einfach und schnell in der Zubreitung.
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