Zuerst vermengt man die Sahne, den Frischkäse und die Sojasoße mit den Kräutern, der abgeriebenen Zitronenschale und dem Zitronenpfeffer. Lasst nun die Hähnchenbrust mind. 30 min. darin ziehen.

Anschließend nehmt Ihr die Hähnchenbrust aus der Marinade und stellt sie beiseite. Gebt die Marinade in einen Topf und lasst sie aufkochen. Anschließend rührt Ihr das Soßenpulver ein, noch einmal aufkochen lassen und warmhalten.

Die Hähnchenbrust nun in einer Grillpfanne (ohne Zugabe von Fett) auf jeder Seite ca. 5 - 8 min. bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Dazu passt sächsisches Gemüserisotto.